Elk. idő: 40 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg kanadai (hosszúkás) sütőtök
2 db narancs
2 dl tejszín
só
édesítőszer igény szerint
pirított (hámozott) tökmag a tetejére
ha van: tökmagolaj
Elkészítés:
A sütőtököt felvágjuk, egyforma kockákra aprítjuk, kevés sóval és ízlés szerinti édesítővel kb 15 perc alatt puhára főzzük.
Kicsit lehűtjük és turmixgéppel vagy botmixerrel pépesítjük.
A narancsokat ketté vágjuk és a levét kicsavarjuk és a tejszínnel együtt a sütőtökpüréhez adjuk.
Megkóstoljuk és szükség szerint még sóval, édesítővel vagy pár csepp citrommal ízesítjük.
A hámozott tökmagot száraz teflon serpenyőben közepes tűzön 1-2 perc alatt rázogatva megpirítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A legegyszerűbb vágódeszkára hosszában lefektetve a hosszanti részét ujjnyi szeletekre vágni. Jó kés kell hozzá és inkább nyomni kell lefelé, mint vágni. Ha a szeletek kész vannak, akkor már könnyű őket éles kis késsel meghámozni.Utána felállítjuk a vágott felületre a a sütőtököt és felülről nyomással ketté vágjuk és eltávolítjuk a magokat, ebből is szeleteket vágunk.
Tökmagolaj jobban ellátott szupermarketekben (CBA, Interspar) kapható.
A jól megmosott és szárazra törölt narancshéjat belereszelve intenzívebb ízt adhatunk a levesnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. Egy jó nagy lábosban felhevítjuk az olajat, rádobjuk a húst es fehéredésig pirítjuk. A zöldségeket felkockázzuk és a húshoz adjuk. (Személ...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lencsét, előző este megválogatjuk, többször váltott vízben, dörzsöléssel megmossuk és körülbelül 4 dl hideg vízbe beáztatjuk. A füstölt húst vagy csontot előre főni te...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A babot feltesszük főni a sóval, babérlevéllel és a hagymával. Ha puhára főtt 1 e.k. olajjal és 1 e.k. update liszttel rántást készítünk. Teszünk bele 1 kiskanál piros paprikát. Ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű