Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- sertéscomb annyiszor 2 szelet, ahányan vagytok (na ez egyetlen receptben sincs, mert vagy tyúk, vagy marha, vagy csak csont, vagy karaj, de az zsíros)
- sárgarépa (személytől függ a mennyiség, de lehet kapni összerakva húsleveshez való zöldséget csomagban, pl. Auchan, SPAR, TESCO)
- fehérrépa (kevés, mert senki sem szereti, de finomabb tőle a lé )
- 1 zeller
- 1 vöröshagyma
- 1 karalábé
- só
- bors
- 1 kávéskanál köménymag
- 1 db kisebb babérlevél
- 1 teáskanál majoranna
- cérnametélt
Elkészítés:
Felteszem főzni a megmosott húst a befűszerezett (só, bors, köménymag, babérlevél, majoranna) a vízbe, annyi vizet tegyél bele, hogy majd a zöldségek is beférjenek, szóval, majdnem tele. Takarékon főzd, hogy ne legyen habos (ha mégis habos lesz, ne aggódj a zöldségektől eltűnik) . Főzöd úgy 1 órát, akkor beteszed a zöldségeket, zeller-karalábé csak félbe, hagyma egészben, répák csíkban. És addig főzöd tovább, amíg a hús meg nem puhul… itt már egy kicsit feljebb veheted a gázt, de ne nagyon és a hústól függ, meddig tart, van amikor 3 órát is.
Érdemes reggel felvágni a gázra, mivel kiszámíthatatlan a főzési ideje, hogy kész legyél mire jönnek a vendégek, sokáig meleg marad. (inkább legyen kész, mint várni kelljen rá, vagy rágós legyen a húsi)
Közben megfőzheted a cérnametéltet, érdemes házias jellegűt venni, mert finomabb, mint a dobozos.
Ha kész van, leszűröd a levest, egy tányérra kiteszed a húst-zöldséget és külön kínálod a levest.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A kelkáposztát csíkokra vágjuk, a zöldségeket megpucoljuk, majd karikákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát pucolás után apró kockára vágjuk és a zsiradékon kicsit megfonnyasztjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet vaj és olaj keverékén egy kis sóval,borssal párolom. Mikor elkezd fehéredni a husi, akkor hozzáteszem a a karikára és /vagy csíkokra vágott zöldséget. Puhára párolo...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A brokkolit mosd meg alaposan, darabold körülbelül egységes méretű részekre, majd tedd félre. A vajat egy, a későbbiekben a levesnek otthont adó lábasban kezdd el hevíteni. Amikor...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű