Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- sertéscomb annyiszor 2 szelet, ahányan vagytok (na ez egyetlen receptben sincs, mert vagy tyúk, vagy marha, vagy csak csont, vagy karaj, de az zsíros)
- sárgarépa (személytől függ a mennyiség, de lehet kapni összerakva húsleveshez való zöldséget csomagban, pl. Auchan, SPAR, TESCO)
- fehérrépa (kevés, mert senki sem szereti, de finomabb tőle a lé )
- 1 zeller
- 1 vöröshagyma
- 1 karalábé
- só
- bors
- 1 kávéskanál köménymag
- 1 db kisebb babérlevél
- 1 teáskanál majoranna
- cérnametélt
Elkészítés:
Felteszem főzni a megmosott húst a befűszerezett (só, bors, köménymag, babérlevél, majoranna) a vízbe, annyi vizet tegyél bele, hogy majd a zöldségek is beférjenek, szóval, majdnem tele. Takarékon főzd, hogy ne legyen habos (ha mégis habos lesz, ne aggódj a zöldségektől eltűnik) . Főzöd úgy 1 órát, akkor beteszed a zöldségeket, zeller-karalábé csak félbe, hagyma egészben, répák csíkban. És addig főzöd tovább, amíg a hús meg nem puhul… itt már egy kicsit feljebb veheted a gázt, de ne nagyon és a hústól függ, meddig tart, van amikor 3 órát is.
Érdemes reggel felvágni a gázra, mivel kiszámíthatatlan a főzési ideje, hogy kész legyél mire jönnek a vendégek, sokáig meleg marad. (inkább legyen kész, mint várni kelljen rá, vagy rágós legyen a húsi)
Közben megfőzheted a cérnametéltet, érdemes házias jellegűt venni, mert finomabb, mint a dobozos.
Ha kész van, leszűröd a levest, egy tányérra kiteszed a húst-zöldséget és külön kínálod a levest.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst beletesszük egy fazék vízbe, úgy hogy a víz ellepje. Felforraljuk, majd miután felforrt, leöntjük róla a vizet. Ez után újra felengedjük vízzel az edényt, egy kicsit többel,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olvasztott vajon megpároljuk a hagymát, meghintjük liszttel, felöntjük az alaplével. Hozzáadjuk a reszelt és az ömlesztett sajtot, a tejszínt, és addig keverjük, míg el nem olv...
Elkészítési idő: 10 Nehézség: Könnyű
A combokat megmosom és egy fazékba teszem,felöntöm 3-3,5 liter hideg vízzel, bekapcsolom alatta a tűzet és forralni kezdem,beleteszem megpucolt és feldarabolt gyökérzöldségeket is...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű