Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100 g kukoricaliszt
150 g. rizsliszt
200 g héjában főtt burgonya
20 g friss (Budafoki) élesztő
2 evőkanál olaj
1 teáskanál só
2 dl víz
Elkészítés:
Először főzd meg héjában a krumplit, majd hámozd meg és törd át. Hagyd kihűlni, mielőtt a többi hozzávalókhoz kevered.
Futtasd fel az élesztőt kb. 1 dl langyos vízben, 1 mokkáskanál cukorral.
Keverd össze az áttört és kihűlt krumplit a többi hozzávalókkal és kb. 1 dl vízzel, hogy jól keverhető tésztát kapjunk.
Keleszd lefedve langyos helyen legalább egy- másfél órát.
Sütőpapírral kibélelt sütőformába - tepsi, piteforma de lehet 26 cm-es tortaforma is - kend bele a tésztát. A GM lisztekből készült kelt tészták általában sokkal folyékonyabbak, mint a búzásak, de ez nem baj.
Egyengesd el a tésztát lapos késsel és 180 C fokra (10 percig) előmelegített sütőben süsd elő 10 percig.
Utána kend meg a pizzaszósszal (recept külön) és tedd rá a feltéteket (szalámi, sonka, sajt: Trappista vagy Gouda) és süsd amíg szép aranybarna nem lesz (15-20 percig). Ha nem eléggé pirosra sült, 2-3 perc grill 225 C fokon is jöhet a végére.
Trükkök, tippek, praktikák:
Vigyázat! A nyírfacukor (xilit) nem alkalmas erre, megöli a gombákat.
A keveréshez kiválóan alkalmas a legegyszerűbb robotgép dagasztókanállal felszerelve.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Gluténmentes, Tésztafélék,
Keverjük össze a tészta alapanyagait, ízlés szerint sózzuk meg. Kenjünk ki egy kisebb tepsit, vagy kerek formát olajjal és öntsük bele a tésztát. Rakjuk rá a pizzatésztára a felsze...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A fejes káposztát 4 felé vágjuk, majd torzsáját kivágjuk. Lereszeljük. Megsózzuk, kissé átforgatjuk, keverjük, és állni hagyjuk kb 20 percig. Majd alaposan kinyomko...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
1. A hozzávalókból lágyabb tésztát dagasztunk, majd kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük. 2. Ha megkelt, négy egyforma darabra vágjuk, gömbölyítjük és hagyjuk 5-10 percig pihenn...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű