Családireceptkönyv.hu

Marhahúsleves


Írta:

Elk. idő: 3 óra 30 perc
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 kg marharész
7 sárgarépa
4 fehérrépa
2 nagyobb fej zeller
2 közepes vöröshagyma
6-7 gerezd fokhagyma
3 kisebb fej karalábé
1 csokor petrezselyem
só, egész bors

Elkészítés:


A marhaalkatrészeket - ez lehet lábszár, borda, fartő, vagy akár egy kis velős csont is, a lényeg az, hogy legyen húsos és csontosabb rész is közte - darabold pár nagyobb részre, majd hideg vízben - körülbelül öt liter, a hús mennyiségének két és félszerese - tedd fel főni, lassú tűzön, hogy szép lassan forrjon fel, és közben a habot a tetejéről egy szűrőkanál segítségével időnként távolítsd el. A zöldségeket tisztogasd meg, mosd át alaposan, és darabold fel a számodra szimpatikus módon. Ha a hús már legalább egy órája fő, adj hozzá sót, szórj bele egy kanálnyi egész borsot, majd a keményebb zöldségeket - fehérrépa, zeller - is dobd mellé, valamint a fokhagymát. Így hagyd tovább főni, ne fedd le, majd később jöhet sorban a többi zöldség is, keménységüknek megfelelő sorrendben, ami hamarabb puhul, az kerüljön bele a legkésőbb.
dőnként kóstold meg, és inkább csak a végén sózd. Ha elkészült, szűrd le, a zöldségeket és a húst vedd ki belőle, főzz hozzá tésztát - ha igazán hagyományos fogást szeretnél, akkor szedj a levesből annyit, amennyi a tésztához elég lesz, és abban főzd ki.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Jókai bableves csipetkével
Jókai bableves csipetkével

Elkészítés: Egy éjszakára beáztatjuk a babot. A csülköt a babbal együtt feltesszük főni kb. két és fél liter vízben. Ezután adjuk hozzá a leveshez a megpucolt zöldségeket, majd jö...

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Csuri
Frankfurti leves
Frankfurti leves

1. A kelkáposztát félbevágva vékonyra szeletelem. 2, A burgonyát meghámozom és apró kockákra vágom. 3. A fokhagymát pedig összezúzom,és mindezeket felteszem főni annyi vízbe...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsanett 1
Tejszínes fokhagymakrémleves
Tejszínes fokhagymakrémleves

A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, majd megpirítjuk az olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, majd felforraljuk. Közben a tejszínnel el...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk