Családireceptkönyv.hu

Isteni mákos kalács


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a tésztához:
5 dl tej
10 dkg zsír
5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
80 dkg finomliszt

a töltelékhez:
40 dkg darált mák
20 dkg cukor
2 dl tej
1 citrom reszelt héja + a citrom felének facsart leve
meggy szemek (én meggydzsemmel készítettem)
a kenéshez:
1 tojás sárgája
kb. 0,5 dl tej
(ebből az adagból 4 rúd lesz, nagyon kiadós)

Elkészítés:


A tejben felolvasztjuk a zsírt. Ha már nem túl meleg a tej, beletesszük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A liszthez hozzáadjuk a sót, majd hozzáöntjük a liszthez a tejes-élesztős keveréket, és összedolgozzuk a tésztát. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.

A mákot összekeverjük a cukorral, majd a forró tejjel leöntjük. Amikor kihűlt, belefacsarjuk a citrom levét és hozzákeverjük a citrom reszelt héját.

Ha a tészta megkelt, átgyúrjuk, majd két részre osztjuk. A tésztákat egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra és olyan vastagságúra, amilyen vastag tésztájú kalácsot szeretnénk (arra figyeljünk, hogy a tészta még kelni fog), megkenjük a töltelékkel, megszórjuk meggyel, majd feltekerjük.

A kalácsokat egymástól kicsit távolabb sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 20 percig kelesztjük. A tetejét lekenjük a tojássárgája és tej keverékével.

A tepsit hideg sütőbe toljuk, majd a hőfokot 180 fokra állítjuk, és szép aranybarnára sütjük.

Isteni mákos kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Húsvéti citromos foszlós kalács (Gábor pék)
Húsvéti citromos foszlós kalács (Gábor pék)

1. Tészta Dagasztás (A vajat/margarint csak később kell hozzá adni, amikor már kialakul egy egyöntetű tésztaállag. Gépi dagasztás esetén a mazsolát és a diót csak a dagasztás utols...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tari Éva
Mákos ködmönujj
Mákos ködmönujj

Elkészítése: Az élesztőt langyos, kevésbé cukor tejben felfuttatjuk. Egy tálban a lisztet, a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, pici sót, a felfuttatott élesztőt, a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Márti
Nutellás babka
Nutellás babka

Elkészítés: A tésztához egy tálba mérjük a lisztet, a cukrot, az élesztőt és a sót. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a vizet. Kezünkkel összekeverjük, végül a puha...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Sacko
Mákos kalács
Mákos kalács

Tészta: A tejben felolvasztom a zsírt. Ha már nem túl meleg a tej, beleteszem a cukrot, majd az élesztőt belemorzsolom és hagyom felfutni. A liszthez hozzáadom a sót, majd hozzáön...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk