Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100 g liszt
2 tojás
1 csipet só
2,5 dl tej
1 evőkanál olaj
1 evőkanál rum
1/2 eper
150 g cukor
1 citrom
1 evőkanál étkezési keményítő
1 zacskó vaníliás pudingpor
4 dl tej
1/2 dl rum
Elkészítés:
A palacsintatésztához keverd simára a lisztet a tojásokkal, a sóval és
a tejjel, fedd le, és legalább 15 percet pihentesd, majd add hozzá az olajat és a rumot. Süss belőle 8 palacsintát, és tartsd őket melegen. A töltelékhez tisztítsd meg az epret, vágd félbe-negyedbe, és tedd egy mélyebb tálkába. Hintsd meg 100 g porcukorral, add hozzá a citrom átszűrt levét, majd fedd le, és hagyd fél órát állni. Közben főzz krémet a pudingporból, a tejből és a maradék porcukorból. Hagyd hűlni, majd ha már langyos, keverd bele a 1/2 dl rumot. Főzd az epret a levével együtt, fedő nélkül, 5 percig. 1/2 dl vízben keverd el a keményítőt, majd öntsd az eperhez. Éppen csak forrald fel és sűrítsd be. Tálaláskor a palacsintát töltsd meg a langyos pudinggal, majd zsebkendőszerűen hajtsd össze, tedd rá és mellé az epret.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojások sárgáját, a vajat és a cukor egyharmad részét habosra kikeverjük, és lassan keverve hozzáadunk 14 dkg olvasztott, lehűtött csokoládét. A tojások fehérjét a többi cukorra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy kis teflonos serpenyőben felolvasztottam kb. 2 dl. kókuszolajat, beleszórtam a kb.15 dkg natúr kakaóport (a cicás Szerencsit szoktam) 4 dkg kakaóvajat (elhagyható) ízlés szerin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét 3 ek. cukorral habosra verjük. A sárgájához hozzáadjuk a többi hozzávalót , majd óvatosan belekevrjük a felvert tojásfehérjét. 170'-on 10-12 perc alatt megsül. Le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű