Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
,5 dl víz
- 20 dkg cukor
- 2-3 csapott ek. őrölt zselatin
- 1 tk. vanília kivonat vagy aroma
Elkészítés:
A zselatint egy tálba szórom és 3-5 ek. vízben kikeverve hagyom megduzzadni. Egy tálat, tepsit kibélelek sütőpapírral.
A cukrot a maradék vízzel forralom, amíg elolvad a cukor. Ekkor feloldom a szirupban a zselatint és hozzáadom a vaníliát.
A keveréket robotgéppel kihabosítom, majd gyorsan a tepsibe simítom, mert hamar megszilárdul.
Kockára vágva, forró csokiban, kávéban, kakaóban tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az őrölt zselatin helyett lehet zselatin lapot is használni, amiből kb. 6 db. kell. Ezt csak be kell áztatni egy kevés vízbe ( nem abba, ami a receptben fel van tüntetve ) , majd ha megpuhult kinyomkodni és a cukros szirupban feloldani.
Ha előre fel szeretnénk vágni a pillecukrunkat, felkockázás után porcukor éa étkezési keményítő keverékében hempergessük meg, mert nem ragad össze.
Egyszerűen színezhető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. Egy nagyobb tálba beleöntjük a habtejszínt, a tejet, a vaníliapudingot, a vaníliacukrot, habfixálót és a kristálycukrot. Kézi robotgéppel elkezdjük felverni, és addig dolgozzuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy fém tálba tegyük bele a margarint, a mézet, a porcukrot, és a kissé felvert egész tojásokat, majd vízgőz fölött, állandó kevergetés mellett olvasszuk fel. Amikor teljesen fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet a rumaromával, a kakaóporral, valamyennyi porcukorral meg a tejjel összegyúrtam. Ezt elgyengettem a forma alján, kb 1,5 centi magas lett így az alsó lap a 19 centis formá...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű