Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 1.5 kg oldalas
• 1 fej fokhagyma
• 2 ág rozmaring
• 3 fej vöröshagyma
• só
• cayenne-i bors
• őrölt kömény
• őrölt bors
• grill fűszer
• 2 db chili paprika
• 2 evőkanál sertészsír
Elkészítés:
Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, befűszerezzük, és egy órára a hűtőbe tesszük. (Én előző nap szoktam befűszerezni az oldalast.)
A hagymákat megtisztítjuk. A vöröshagymákat négybe vágjuk. Az oldalast a zsiradékkal és a rozmaringgal tepsibe tesszük. Vizet öntünk alá.
Mellétesszük a fokhagymagerezdeket, és a négybe vágott vöröshagymákat. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 160-180 fokon kb. 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát.
Visszatesszük a sütőbe, és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Főtt-sült burgonyát készítünk mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tarját sózzuk borsozzuk v. vegetával beszórjuk állni hagyjuk. A savanyú káposztát kicsit átmossuk hogy ne legyen nagyon savanyú. a hússzeleteket elősütjük kevés olajon v. zsíron...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A füstölt oldalast néhány órára hideg vízbe áztatjuk. A töltelékhez egy kis lábasban 2,75 deci vizet felforralunk, csipetnyit megsózzuk, a megmosott rizst beleöntjük, és lefödve...
Elkészítési idő: 3 h Nehézség: Közepes
A csülköt előző este vízben főzzük puhára, kb. 1 és fél óra alatt. Mikor már langyos, szedjük le a húst és vágjuk kis falatokra. A hagymát apró kockákra vágjuk és zsíron megdinsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű