Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 2,5–3 kg sertésoldalas,
- 6 evőkanál méz,
- 6 evőkanál szójaszósz,
- 4 evőkanál mustár,
- 4 evőkanál ketchup,
- 6 gerezd zúzott fokhagyma,
- 2 teáskanál füstölt pirospaprika,
- 2 teáskanál őrölt kömény,
- 1,5 teáskanál frissen őrölt bors,
- 2 teáskanál só,
- 2 dl sör (aláöntéshez),
Pirított burgonya
- 8–10 közepes elő főzött burgonya,
- 3–4 evőkanál kacsazsír,
- 4 gerezd aprított fokhagyma,
- 1 teáskanál füstölt paprika,
- Só, bors ízlés szerint,
Elkészítés:
Először a pác hozzávalóit összekeverem, majd az oldalas mindkét oldalát alaposan bedörzsölöm vele. Ha mód van rá, akár 1 napot is pihentetem. Tepsibe teszem, a sört aláöntöm, fóliával letakarom és 160 fokos sütőben 30 percig elősütöm. Leveszem róla a fóliát és a maradék páccal 10 percenként készre sütöm. A burgonyát szintén mellé teszem, hogy együtt süljenek tovább.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Minden zöldséget késes darálóba teszek, és apróra vágok. Hozzákeverem a husihoz, adok hozzá egy kicsit a zsemlemorzsából is. Falatnyi gombócokat formázok, és meghempergetem őket a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyákat héjában félig puhára főzzük, majd kihűtjük. Ha kihűlt, akkor meghámozzuk és karikára vágjuk. A hagymát meghámozzuk, majd a szalonnával együtt apróra vágjuk. A k...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A húst nagyobb darabokra vágjuk. A mustárt, a zúzott fokhagymával, pár csepp olajjal és a fűszerekkel összekeverjük, a húsra kenjük. Letakarjuk és két órán át hűtőben pihentetjük....
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes