Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 2,5–3 kg sertésoldalas,
- 6 evőkanál méz,
- 6 evőkanál szójaszósz,
- 4 evőkanál mustár,
- 4 evőkanál ketchup,
- 6 gerezd zúzott fokhagyma,
- 2 teáskanál füstölt pirospaprika,
- 2 teáskanál őrölt kömény,
- 1,5 teáskanál frissen őrölt bors,
- 2 teáskanál só,
- 2 dl sör (aláöntéshez),
Pirított burgonya
- 8–10 közepes elő főzött burgonya,
- 3–4 evőkanál kacsazsír,
- 4 gerezd aprított fokhagyma,
- 1 teáskanál füstölt paprika,
- Só, bors ízlés szerint,
Elkészítés:
Először a pác hozzávalóit összekeverem, majd az oldalas mindkét oldalát alaposan bedörzsölöm vele. Ha mód van rá, akár 1 napot is pihentetem. Tepsibe teszem, a sört aláöntöm, fóliával letakarom és 160 fokos sütőben 30 percig elősütöm. Leveszem róla a fóliát és a maradék páccal 10 percenként készre sütöm. A burgonyát szintén mellé teszem, hogy együtt süljenek tovább.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst nagyobb darabokra vágjuk, sóval bedörzsöljük. Borsozzuk, majd egy mélyebb tepsire rakjuk. Rászeletelünk fokhagymát, teszünk alá 3 evőkanál zsírt, és kb 1,5 dl vizet. Letakar...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes
Recept: a tarját besózzuk, hirtelen serpenyőben elősütjük, majd kizsírozott tepsibe tesszük. 1 kg gombát hagymával puhára pirítunk, sóval és fehérborssal ízesítjük. A gombaragut a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megpirítjuk az apróra vágott kis fej vöröshagymát. A darált húst egy tálba tesszük, hozzá adjuk a tojást az apróra vágott kis fej hagymát, zabpelyhet, ízesítjük ízlés szerint, só,...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű