Családireceptkönyv.hu

Kókuszos kávékeksz


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


30 darabhoz: 100 g fehér rizsliszt , 50 g pirított kókuszreszelék, 75 g nádcukor
(világos), csipet só, 1 citrom reszelt héja, 90 g kókuszzsír (vaj is jó), 1 tojás fehérje + 100 g étcsokoládé a mártogatáshoz

Elkészítés:


Először is pirítsuk meg egy teflonos serpenyőben a kókuszreszeléket.
Figyeljünk arra, hogy csak éppen megkapja a reszeléket a hő, semmi esetre se égessük meg.
Keverjük a száraz elemeket össze egy keverőtálba, majd mérjük hozzá a kókuszzsírt és a tojás fehérjét.
A citrom héját is reszeljük bele.
Robotgép dagasztóspiráljával, vagy nagyon gyorsa mozdulatokkal, kézzel állítsuk össze a linzertésztát.
Formázzunk belőle hengert, csomagoljuk frissen tartó fóliába, és tegyük 30 percre a hűtőbe.
Ha kókuszzsírral készítjük, akkor ennyi idő alatt szépen megdermed a tészta, és lehet szeletelni. Ha vajjal készítjük, akkor 1-2 óra is szükséges lehet ahhoz, hogy a henger megfelelően szeletelhető legyen.
Melegítsük elő a sütőt 170-180 fokra.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A tésztahengerből vágjunk kb. 5 mm vastag korongokat.
Ne ijedjen meg, morzsalékos a tészta, valószínűleg szétesik majd.

Trükkök, tippek, praktikák:


Válasszon egy vastag és hosszú pengéjű kést a szeleteléshez. Amikor levág egy szeletet, először a kezével próbálja meg egyenletesre alakítani a korongot. Majd a kés segítségével simítson a körvonalán és a felületén is. A késpenge segítségével helyezze át a sütőlapra a kekszeket.
Előmelegített sütőben 12 perc alatt süssük ki őket. Majd a sütőpapíron hagyjuk kihűlni.
Nem fog szétesni, gyönyörűen egyben marad. Előfordulhat, hogy a sütés során némi kókuszzsír kifolyik belőle, de ez nem gond.
Amikor kihűlt, olvasztott csokiba márthatjuk.
TIPP: Sütés előtt, a formázott korongokba süthető csoki cseppeket is nyomhatunk

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: GereHajnal
Zabpelyhes desszert
Zabpelyhes desszert

A joghurtokat egy tálba öntjük és hozzákeverjük a mézet és a citrom reszelt héját. Rétegelve adagoljuk bele egy pohárba. 1-2 evőkanál zabpehely néhány szem meggy joghurt

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Citromos álom
Citromos álom

A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral,belekeverjük a citromok lereszelt héját és levét, majd a kemény habbá felvert tejszínt óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe.Egy f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
SZLOVÁK KRÉMES
SZLOVÁK KRÉMES

A tésztát összedolgozzuk. Két lapot sütünk a tepsi hátán.Nagy tepsin, 10-15 percig. A pudingot a liszttel, a cukorral és a tojássárgájával kikeverjük, és a tejben felfőzzük. A ma...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk