Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 1-2 ek kókuszzsír/házi zsír
• 4-6 ek zabpehelyliszt
• 1 bögre köles
• só, bors, szerecsendió
• 1 közepes fej karfiol
• 1-2 vöröshagyma
• fokhagyma ízlés szerint (1 gerezdtől a 3 fejig... )
• 0,5 kg friss spenót (vagy egy csomag mirelit - tudom, nem a legtökéletesebb, de nagyon leegyszerűsíti a főzést, és persze mindig elérhető)
• lenmag, szezámmag a tetejére
Elkészítés:
1. A zsírt megolvasztom, belekeverem a zabpehelylisztet, felöntöm vízzel, közben kézi habverővel kevergetem, hogy össze ne csomósodjon. Amolyan "vizes besamel" lesz belőle. Fűszerezem ízlés szerint, én sót, borsot és szerecsendiót tettem bele.
2. A spenótot megtisztítom, párolom, pürésítem, vagy felolvasztom a fagyasztott pürét, és beleteszem a "besamelbe". Az egész szószt egy kizsírozott hőálló tálba öntöm.
3. A karfiolt felbarabolom, a hagymát apróra vágom, a fokhagymát összezúzom. Ezeket, a bögre kölest, és három bögre vizet hozzákavarom a szószhoz a tálban, és beteszem a sütőbe.
4. Kb fél óra múlva, amikor már nem annyira levesszerű, megszórom a tetejét szezám- és/vagy lenmaggal. Miután ezek is megpirultak, készen is van!
Ez így egy "mindenmentes" recept, de természetesen itt is vannak "turbózási" lehetőségek: a besamelt lehet tejjel készíteni, vagy csak egy kis tejszínnel, tejföllel dúsítani, tojást vagy sajtot is lehet bele tenni, esetleg sajttal megszórni a tetejét. Karfiol helyett lehet más zöldségeket használni, vagy ha gombát is teszünk bele, akkor sokkal laktatóbb
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
csirkemell+fokhagyma--párolom+hagyma+répa--párolom+bab+paradicsomlé+fűszer--puhára főzőm. --Tejszín+liszt a ragúhoz--Tepsibe--Rizs+ragú+sajt--sütöm.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
egy nagy edény, én cserépbe szoktam, de bográcsban is csináltam már...fedővel legyen vagy alufólia borítással. - a hordóskáposztát nagyon kimosom, többször is vízzel felengedem és...
Elkészítési idő: kb 2 ór Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd golyókat formálunk a tésztából, amelyeket végül forró olajban aranybarnára sütünk. Bármilyen sajtot használhatunk, akár vegyesen is! Szerintem a l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű