30 dkg reszelt sütőtök
1 puha banán összenyomva
2 ek. citromlé
2 tojás
8 dkg nyílgyökérpor
8 dkg kókuszreszelék
2 dkg kókuszliszt
1 nagy ek. útifűmaghéj
1/2 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. sütőpor (glutén- és foszformentes)
2-3 ek. erythritol (ízlés szerint, ha elég édes a sütőtök, akkor nem szükséges)
+
kókuszolaj a sütéshez
1-2 ek. fahéjjal elkevert erytritol
A hámozott kimagozott sütőtököt reszeld le kislyukú reszelőn, én robotgéppel csináltam. A puha banánt villával nyomkodd szét, add hozzá, a két tojást és a citromlevet is, keverd el. A száraz hozzávalókat vegyítsd és keverd a sütőtökös masszába, hagyd állni 10 percet, addig melegítsd fel az olajat. A massza elég nedves, de azért kézzel formázható, diónyi mennyiségű masszát lapíts szét a kezed között és közepesen forró olajban süsd meg mindkét oldalát, figyelj, hogy ne legyen túl forró az olaj, mert kívül megég és a belseje nyers marad. Szedd itatóspapírra, majd fahéjas édesítővel szórd meg, vagy forgasd bele. Finom puha, szaftos fánkocskák lesznek belőle, éppen annyi ,amit mi öten gyorsan frissen megettünk
Összegyúrjuk és formázzuk, sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőször válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától, rázd fel kicsit (shakerben), majd add hozzá a fehérjeport és sütőport. Ezek után adj a keverékhez egy pici vizet, épp annyit, hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA 8 tojásfehérjét a cukorral keményre felverem, majd a sütőporos lisztet lazán hozzávegyítem. Sütőtepsibe papírt helyezek, és arra öntöm a masszát. Elsimítom, és előmelegített sütő...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű1. A tojásokat a liszttel gyors mozdulatokkal simára keverjük egy keverőtálban, majd fokozatosan felengedjük a tejjel és továbbra törekszünk arra, hogy sima palacsinta tésztát kapj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű