Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a palacsintához:
4 dl liszt
4 dl tej
4 db tojás (közepes)
1-2 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál sütőpor
csipet só
olaj a sütéshez
a töltelékhez:
25 dkg mascarpone
3-4 evőkanál mogyorókrém
2 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl habtejszín (v. hulala)
a tetejére:
10 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
Az egész tojásokat összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval és a tejjel. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel simára keverjük. (A szokásosnál sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni.)
A palacsintasütőt kevés olajjal kikenjük, majd beleteszünk egy nagyobb merőkanállal a tésztából. Ezután a palacsinták mindkét oldalát kisebb lángon szép pirosra süssük.
A mascarponét alaposan összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a mogyorókrémmel. A habtejszínt (v. hulalát) kemény habbá verjük.
A tányérra egy palacsintát teszünk, majd ízlés szerint megkenjük a mascarponés-mogyorókrémmel. Ezután befedjük egy palacsintával, majd megkenjük tejszínhabbal. Addig ismételjük, amíg az utolsó palacsinta a tetejére nem kerül.
A maradék mogyorókrémet, összekeverjük egy kevés tejszínhabbal, majd azzal kenjük meg a palacsintatorta tetejét.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd kevergetve kihűtjük. Ezután ízlés szerint a torta tetejére csorgatjuk.
Tálalás előtt éles késsel ízlés szerint felszeleteljük, és úgy kínáljuk. (Érdemes az elkészült tortát betenni a hűtőbe, hogy a töltelék kicsit megdermedjen, így könnyebben szeletelhető.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Fakanállal jól kidolgozzuk, aztán lábassal letakarva 35-40 percig pihentetjük, míg jól megkel. Ekkor lisztes deszkán hüvelykujj-vastagságúra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A mákot daráld le, a nyírfacukorból készíts porcukrot a darálóban. A tojások sárgáját és fehérjét külön tálba üsd le. A sárgájához add hozzá a nyírfacukrot, és fehéredésig keverd h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, folyamatosan hozzátéve a többi hozzávalót. Tegyük habzsákba, majd a sütőpapíros tepsibe nyomjunk kis halmokat. Előmelegített sütőben alacsony h...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A kekszet összetörjük és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a szoba-hőmérsékletű vajat és a tejszínhabot, majd robotgéppel összedolgozzuk. A kakaót elkeverjük a tejjel és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű