Családireceptkönyv.hu

Ropogós sült császár


Írta:

Elk. idő: 4
Adag: 8
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 2 kg bőrös császárhús
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál fokhagymás grill fűszerkeverék
- 1 evőkanál sült oldalas fűszerkeverék
- 1 evőkanál fokhagymás só
- Fél citrom leve
- 2 evőkanál sertés zsír

Elkészítés:


A császár húsos felét megkenem a mustárral, bele dörzsölöm a kétféle fűszer keveréket.
A bőrös felét lemosom a citromlével, szárazra törlöm, majd meghintem a fokhagymás sóval.
A sütő tepsibe elkenem a zsírt, majd a húsos felével lefelé belehelyezem a császárhúst.
190 C fokra előmelegített sütőbe teszem, majd a sütőt átkapcsolom gőzsütésre, és 3 órán keresztül sütöm. Ha nincs gőzsütő akkor 1 dl vizet öntök alá, és alufóliával fedem.
A sütés kezdetétől egy óra múlva a bőrös felét bekocázom.
Ha kellőképpen megpuhult, átkapcsolom 180 fok, légkeveréses sütésre, a felesleges sót lesöpröm, és a bőrt ropogósra sütöm

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Tünde
Amerikai szaftos tarja
Amerikai szaftos tarja

A tarját kb. másfél centis szeletekre vágjuk. A széleit több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Borsozzuk. A ketchupot összekeverjük a worcestershire szósszal,...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Viktória
Stefánia szelet másképp ( reszelt tojással)
Stefánia szelet másképp ( reszelt tojással)

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Omlós sült sertéstarja
Omlós sült sertéstarja

A tarját kicsit klopfoljuk ki, majd mindkét oldalán sózzuk és borsozzuk a szeleteket. Keverjük össze a pác hozzávalóit, a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, az olajat, a rozmar...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szabina
Brassói aprópecsenye
Brassói aprópecsenye

A burgonyát hasábokra vágjuk. A burgonyát forró olajban pirosra sütjük. A húst kisujjnyi csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben a zsíron a csíkokra vágott szalonnát, üvegesre pirítjuk...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk