Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
50 dkg pipette rigate tészta (vagy más száraztészta)
15 dkg trappista sajt
50 dkg darált sertéscomb
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 dl olaj
5 dl paradicsomlé
1 evőkanál cukor
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
1 teáskanál apróra vágott friss bazsalikom
törött bors
só
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk. A felhevített olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst majd fehéredésig pirítjuk. Beleöntjük a paradicsomlét. Ízesítjük a cukorral, a sóval, a törött borssal, a finomra vágott kakukkfűvel, a rozmaringgal és a bazsalikommal. Kis lángon 1 órán át főzzük. Időnként megkevergetjük. Ezalatt a tésztát a csomagolásán feltüntetett módon megfőzzük, majd leszűrjük. A sajtot lereszeljük. A kifőtt tésztát összekeverjük a paradicsomos mártással. Tűzálló tálba öntjük. A tetejét gazdagon megszórjuk a reszelt sajttal. 200 fokos sütőben szép aranysárgára sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A túrót egy nagyobb edényben összetörjük, és a liszttel, tojásokkal, sóval, vízzel galuskatésztává állítjuk össze. (Én erre egy kézi robotgép dagasztó-fejét használom.) A kolozsvá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt elősütjük a tésztát. Utána mehet rá a feltét, majd vissza a sütőbe. Addig sütjük, míg a sajt megpirul.
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1. Egy lábasnyi vizet felrakunk főni, majd ha forr sózzuk, és rakjuk bele a tésztát. Kb. 10 perc kell neki míg Al Dente nem lesz. 2. Miközben fő a tésztánk, egy serpenyőbe melegí...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A tésztát forró, lobogó, sós vízben feltesszük főni, és „al dente” állagúra, vagyis fogkeménységűre” főzzük. Amíg fő, elkészítjük a feltétet. Teljesen forróra hevítjük a serpenyőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű