Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg paradicsom
1 kg paprika
5 db közepes hagyma
5 db nyári alma
20 dkg cukor
3 evőkanál pirospaprika
3 kávéskanál só
1 dl 10%-os ecet
25-25 szem feketebors, szegfűbors, szegfűszeg
1 evőkanál mustármag
2-3 db fahéj
Elkészítés:
A paradicsomot, paprikát feldaraboljuk, a hagymát egészben hagyjuk, az almát 4-be vágjuk. Együtt feltesszük főni. A fűszereket teatojásba rakjuk és beletesszük. Amikor a zöldségfélék puhára főttek eltávolítjuk a teatojást, a zöldségeket pedig átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, pirospaprikát, sót és vissza tesszük a tűzhelyre. Megfelelő sűrűségűre főzzük. Üvegekbe töltjük, dunsztoljuk 95/30-on
Trükkök, tippek, praktikák:
Tovább lehet ízesíteni: erőspaprika, chili, fokhagymakrém, bors stb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A hozzávalókat alaposan keverjük össze. Ha a kapott végtermék túl sűrű, akkor egy kis tejjel lehet hígítani. Így, ízlés szerinti állagot tudunk elérni. Arra viszont figyeljünk, hog...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Nagy lángon az egészet összeforraljuk, és kutyuljuk, amíg a felére sűrűsödik. Levesszük a tűzről, és folyamatos keverés mellett 1 marék fehér lisztet beleszitálunk. Nagyon finom, í...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A kölest megmossuk, majd feltesszük kétszeres mennyiségű vízbe főni. Amikor forr, lefedjük, takarékra vesszük a tüzet, és 10 percig pároljuk. Majd ha elkészült, még lefedve 5 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű