Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg paradicsom
1 kg paprika
5 db közepes hagyma
5 db nyári alma
20 dkg cukor
3 evőkanál pirospaprika
3 kávéskanál só
1 dl 10%-os ecet
25-25 szem feketebors, szegfűbors, szegfűszeg
1 evőkanál mustármag
2-3 db fahéj
Elkészítés:
A paradicsomot, paprikát feldaraboljuk, a hagymát egészben hagyjuk, az almát 4-be vágjuk. Együtt feltesszük főni. A fűszereket teatojásba rakjuk és beletesszük. Amikor a zöldségfélék puhára főttek eltávolítjuk a teatojást, a zöldségeket pedig átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, pirospaprikát, sót és vissza tesszük a tűzhelyre. Megfelelő sűrűségűre főzzük. Üvegekbe töltjük, dunsztoljuk 95/30-on
Trükkök, tippek, praktikák:
Tovább lehet ízesíteni: erőspaprika, chili, fokhagymakrém, bors stb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A vaníliasodóhoz keverd ki a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral, vagy kapard ki a vanília belsejét. Ha a cukor már elkeveredett, és kicsit habos, akkor adj hozzá kevés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paprikát, a paradicsomot, az almát megmossuk. A paprika csumáját, az alma magházát eltávolítjuk, a hagymákat megpucoljuk, és minden összetevőt apróra vágunk. A fűszerekkel együtt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A borsot a vaj felén röviden megforgatjuk. A kökényes gint egy másik lábosban felmelegítjük, meggyújtjuk, mikor a láng elaludt, a borsra öntjük. Hozzáadjuk a gines kökényt, a kökén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű