8 szelet karaj
3 ek. zsír
5 cikk fokhagyma
1 kg zsenge borsó
1 ek. vaj
25 dkg rizs
só
bors
A hússzeleteket besózom, borsozom, a zsírt megforrósítom és átsütöm rajta mindkét oldalukat. Hozzáteszem az apróra vágott fokhagymát, öntök hozzá kevés vizet és fedő alatt párolom, végük zsírjára sütöm.
A borsót sós vízben kicsit főzöm, lecsepegtetem és a vajon átforgatom. A rizst szokás szerint megpárolom. Tálaláskor a borsót tányérra szedem, ráhelyezem a hússzeleteket és egy csészében formázva a rizst.
A zsömléket beáztatjuk tejbe. Keményre főzünk 8 db tojást, lehűtjük, majd megpucoljuk, és fehér végüket levágjuk, egészen a sárgájukig. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, finom...
Elkészítési idő:A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecskéket,...
Elkészítési idő:1. A zöldpaprikát kicsumázzuk, és a paradicsommal meg a hagymával együtt karikára vágjuk. 2. A rizst csak megmossuk. 3. Kizsírozunk egy mély tűzálló tálat, és rétegenként s...
Elkészítési idő:A sertéskarajt ujjnyi szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal fűszerezzük, és félretesszük, amíg előkészítjük a többi hozzávalót. A zöldségeket...
Elkészítési idő: