Családireceptkönyv.hu

Sörben sült fokhagymás csülök


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2 db csülök( első vagy hátsó csontos sertéscsülök)
2 üveg vagy doboz sör(összesen 1L legyen)
2 ek. só
3 db babérlevél
1 csipet majoranna
10 szem egész bors
2 fek fokhagyma
4 ek. étolaj
2 kanál zsír
1 kg burgonya
1 kanál só
3 dl étolaj(a burgonya sütéséhez)
1 csokor snidling

Elkészítés:


Lépés 1

A csülköket mossuk meg(ha kell kicsit perzseljük meg) és rakjuk egy nagyobb fazékba. Engedjünk rá hideg vizet és kezdjük el főzni. Ha felforrt,akkor habozzuk le és adjunk hozzá sót,borsot,majorannát,babérlevelet,vöröshagymát és egy fej fokhagymát.Közepesen erős lángon főzzük,addig még a csont ki nem fordul belőle.

Lépés 2

Ha kell,az elpárolódott folyadékot pótoljuk.A burgonyát mossuk meg és rakjuk fel főni héjában egy kanálnyi sóval,ha megfőtt szűrjük le és hagyjuk kihűlni,majd vágjuk cikkekre. A másik fej fokhagymát tisztítsuk meg és reszeljük le.Keverjük el 4 ek.olajjal,mustárral és öntsük fel a sör felével.

Lépés 3

Amikor a csülök megfőtt,akkor óvatosan emeljük ki a főzőléből és rakjuk bele egy zsírral kikent tepsibe és kenjük meg a fokhagymás páccal alaposan.A megmaradt sört öntsük a csülök alá és előmelegített sütőben 190 fokon süssük szép pirosra a csülköt.

Lépés 4

Ha igazán ropogósra szeretnénk sütni,akkor emlejük a hőfokot 200 fok fölé,mikor már elkezdett színt kapni a csülök.Várjuk meg,hogy szép hólyagos legyen a csülök.Amennyiben asör elpárolog alóla,akkor természetesen pótoljuk.Közben a cikkekre vágott burgonyát süssük meg bő,forró olajba.Tálaláskor a sült cikkburgonyát szórjuk meg finomra vágott snidlinggel és erre helyezzük a sült,sörös csülköt! Jó étvágyat!

Sörben sült fokhagymás csülök

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Olaszos fűszerekkel és mozzarellával sült hús
Olaszos fűszerekkel és mozzarellával sült hús

A vöröshagymát, a fokhagymát, a bazsalikomot, az oregánót az olívaolajjal és valamennyi fűszerrel (ételízesítő vagy pizza fûszerkeverék + só + bors) botmixerrel összepépesítjük. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Karaj - Zöldségekkel tűzdelt karaj - OK
Karaj - Zöldségekkel tűzdelt karaj - OK

1. A sertéskarajt kettévágjuk, majd vékony pengéjű késsel hosszában, többször átszúrjuk. 2. A pritamin paprikát, a zöldpaprikát hosszú csíkokra vágjuk, a zöldhagymát hosszabb d...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Dóra
Sertés szűzérmék Eszterházy módra
Sertés szűzérmék Eszterházy módra

80 dkg sertés szűzérmét hártyáitól megtisztítottam és ujjnyi széles szeleteket vágtam belőle. Gyengéden megklopfoltam, sóztam, borsoztam és félretettem, amíg a zöldségeket elkészí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Veres
Tökéletes egybesült hús
Tökéletes egybesült hús

- Vehetünk teljesen sovány húst is, csak akkor vagy spékeljük meg, vagy borítsuk be szalonnaszeletekkel, az irdalásokba dughatjuk a fokhagymadarabkákat is. - Ha szép, formás egy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk