Lasagna

A hagymát apróra vágom, kissé megpirítom, rádobom a húst, amit kevergetés közben fehérre pirítom és aztán a fűszereket és a zúzott fokhagymát hozzáadom, lefedem, takarékra zárom, puhára párolom. Mikor puha, hozzáadom a paradicsompürét, egy kiskanál pirospaprikát és felöntöm úgy másfél liter vízzel, megsózom, felforralom és kész. Ez az adag hús egy nagy tepsire elegendő vagy két kisebbre, első alkalom után kiderül. Elkezdem lerakni a tésztát, húst, sajtot egymás után rétegelve. Mikor megtelt a tepsi, vagy elfogyott a tészta és a hús, akkor az utolsó rétegre nem teszek sajtot, hanem lefedem alufóliával és beteszem a sütőbe 175 fokra úgy egy órára. Akkor leveszem a fóliát és jól megsajtozom reszelt sajttal visszateszem a sütőbe, szépen rásütöm és kész.

A tésztát NEM kell előre megfőzni (én elsőre megfőztem).
A szószhoz a viszonylag sok folyadék azért kell, mert abban főződik meg a tészta.
Ha egy kicsit hagyom hűlni, mert nem állnak a nyakamon, hogy éhenvesznek, akkor sokkal könnyebb kockákra vágni és tálalni, de ha egészen hagyom kihűlni és beteszem a hűtőbe, akkor még könnyebb.
Másnap, úgy 8 x 8-as kockákra vágva zacskóba teszem adagokban és megy a mélyhűtőbe.