Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Piskóta: 3 tojás, 2 púpos ek liszt, 2 púpos ek kakaó, 3 ek porcukor
A tojásokat szétválasztom és a fehérjét habbá verem (nem gőz felett). Összekeverem a cukrot és a tojássárgáját és belekeverem óvatosan a habba. Ha ezt elkevertem, beleteszem a kakaós lisztet. Tortaformába vagy kisebb méretű tepsibe teszem, sütőpapírra. 10-15 percig sütöm (légkeverés 170-180 C°), majd hagyom kihűlni.
Krém: 50 dkg túró, 2 vaníliás cukor, 15 dkg porcukor, 1 citrom héja és felének a leve, 10 g instant express zselatinfix, 500 ml Hullala tejszín
Először kikeverem a túrót, porcukrot, vaníliás cukrot és a citrom héját,levét. Utána külön felverem a tejszínhabot és belekeverem a túrós masszába a zselatinnal együtt.
Csokimáz: 20 dkg étcsoki, 2-3 ek olaj (én a csokinak, olajnak csak a felét használom és az is elég, ez függ attól is hogy mekkora a tortaforma)
Gőz felett felolvasztom, majd a tetejére kenem.
Elkészítés:
ld. fent
Trükkök, tippek, praktikák:
liszt= zabliszt, tk liszt, magliszt...
cukorhelyettesítő tetszés szerint
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk ,kinyújtjuk kizsírozott torta formába ( 28 cm) helyezzük és előmelegített sütőben 180 fokon, alsó és felső sütéssel készre sütjük kb . 12-15 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, közben fokozatosan hozzáöntjük a cukrot, míg kemény hab lesz. Óvatosan hozzáforgatjuk a lisztet, a fahéjat és a darált diót. Lemérjük a tészt...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Nehéz
Tészta: - 8 tojás fehérjét és sárgáját külön választjuk a sárgájától - A fehérjét kemény habbá verjük - Beleadjuk a kristálycukrot és tovább verjük - Végül a 8 tojás sárgájával...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz