2 dl szóda
3 dl mandulatej (vagy tetszőleges magtej)
4 ek olívaolaj
1 g aszkorbinsav (vagy 2 ek almaecet, vagy pár csepp citromlé)
1 tk só
1 kk szódabikarbóna
1 lenmagtojás (1 ek lenmagliszt + 3 ek víz)
50 g barna rizsliszt
150 g hajdinaliszt
100 g kölesliszt
100 g mandulaliszt
1. Először keverjük össze a folyékony hozzávalókat egy nagy tálban, majd adjunk hozzá minden mást is.
2. Keverjük csomómentesre, majd hagyjuk pár percig állni a tésztát.
3. Amíg a tészta pihen, melegítsük elő a gofrisütőt.
4. Fontos, hogy az első gofri előtt egy pici olívaolajat vagy kókuszzsírt tegyünk a sütő felületére. Ez a második gofritól kezdve már nem lesz szükséges, de az elsőnél elengedhetetlen.
5. Süssük aranybarnára a gofrikat, nekem általában 8-9 perc kell a sikerhez.
6. Tálalhatjuk ízlés szerint gyümölcssel, csokiöntettel, vagy akár sós ízvilágú feltéttel is (pl. humusszal, zöldségkrémmel).
A recept összesen 226g szénhidrátot tartalmaz, nekem ennyi tésztából 8 gofricsillag lett a végén. Tehát egy gofricsillag, ami 5 kis gofriszívből áll, összesen 28g CH. Nagyon laktató.
Amennyiben nem kell figyelned a szénhidráttartalomra, akkor elég egyféle lisztet használnod: ebben az esetben a hajdinát javaslom. Viszont ha sokallod a 28g CH-t, akkor sem kell más recept után nézned, csak a mandulaliszt arányát növelned a receptben.
Tipp: Ha mégis leragadna a gofri, használj több olajat, de kipróbálhatod a durvábbra őrölt lenmaglisztet is a következő sütésnél, nekem az jobban bevált.
A habot a cukorral felverjük. A csokoládét vízgőz fölött felolvasszuk, hozzáadjuk a vajat és a kakaóport is, majd kihűtjük. Majd hozzákeverjük a mogyorókrémet. Mikor már éppen csak...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Válaszd szét a tojásokat és a sárgáját helyezd egy mélyebb tálba. Habverővel legalább 1 percen keresztül verd habosra. Keverj hozzá a kukoricakeményítőt és a tejet, majd keverd c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elsőként megfőzzük a pudingot: a pudingport elkeverjük a cukorral és néhány ek tejjel. A maradék tejet elkezdjük melegíteni, ha forr, mehet bele a pudingpor, folyamatos keverés mel...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű