1 dl víz (amennyi ellepi)
0.5 bögre tápiókagyöngy (nem instant tápióka!)
6 dl kókusztej
7 ek xilit vagy más édesítő
1 csipet só
vaníliaaroma
Díszítés
1 ek chia mag kelyhenként
1 ek mandulapehely kelyhenként
friss/aszalt gyümölcs vagy lekvár
1. A tápiókagyöngyöt egy lábasba szórjuk, és ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje. Várjuk, amíg megszívja magát a vízzel (pár perc alatt megvan).
2. Adjuk hozzá a tejet, vaníliát, sót és xilitet, majd kezdjük el melegíteni.
3. Ha forrni kezd, vegyük alacsonyabbra a melegítési hőfokot. Folyamatos kevergetés mellett puding állagúra főzzük, addigra a gyöngyök átlátszóvá válnak.
4. Végül kóstoljuk meg, hogy elég édes-e. A receptben kevés xilit szerepel, mert mi inkább a “feltétekkel” édesítjük.
5. Melegen és hidegen is tálalhatjuk, megszórva a díszítéssel.
Azt javaslom, hogy inkább délután fogyasszuk, mert a testünk ilyenkor – illetve edzés után – viseli el legjobban a gyors felszívódású szénhidrátokat.
Tipp: próbálj ki többféle díszítést is, hogy megtaláld a kedvenc kombinációdat. A tápiókapuding jól passzol minden gyümölcshöz, de ízesíthetjük fahéjjal és egyéb magvakkal is. Engedd szabadjára a fantáziád!
Az étcsoki kockákat és az instant kávéport tegyük egy kis tálba, és öntsünk rá egy kis forró vizet, épp csak annyit, hogy feloldódjon a kávé, a csoki pedig elolvadjon. Keverjük ös...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztet tálba szitáltam, hozzáadtam a porcukrot, csipet sót, diót, fahéjat, a kockákra vágott vajat. Robotgéppel egyneművé dolgoztam, folpackba csomagoltam, 10 percre hűtőbe tett...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KözepesA tésztát kidolgozom és berakom fél órára hűtőbe. Addig elkészítem a gyümölcsöt: kiolvasztott epret és friss rebarbarát használtam. 6 szál rebarbarát jól lemostam és 3 cm darabokr...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűVegyünk elő két tálat, az egyikbe tegyük a málnát (kicsit törjük össze), a másikba a turmixgéppel pépesített áfonyát. Mossuk meg a mentaleveleket és vágjuk nagyon apróra. Adjunk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes