Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg. birsalma vagy birskörte (nekem vegyesen volt)
1 Citrom
80 dkg. Cukor
Elkészítés:
A birseket alaposan megmostam, negyedeltem és a magházát ill. a hibás részeket kivágtam. Nem hámoztam meg, mert kell a szín és a pektin.
Feldaraboltam fél citrom levét ráfacsartam, és csak annyi vízet öntöttem rá, ami éppen csak ellepte, majd jó puhára föztem.
Alaposan lecsurgattam, megmértem és botmixerrel pürésítettem. Egy kg. főtt alapanyagra számitva 80. dkg. cukrot hozzáöntöttem és addig főztem, mint a lekvárt míg jó sűrű lett, közbe ráfacsartam a citrom másik felét.
Gyorsan formába kanalaztam és ma kivettem a formákból.
Remélem érthetően írtam le, de ha van kérdés szívesen válaszolok.:-)
A levét ízlés szerint cukorral vagy édesítővel + vízzel hígítva nagyon finom gyümölcs levet kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Meghámozzuk a birsalmát, lereszeljük és egyből meglocsoljuk cintromlével. A vizet és a cukrot összekeverjük és odatesszük főni, amíg egy homogén szirupot kapunk. Hozzáadjuk a birsa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Latin neve:(Vaccinium myrtillus) Gyümölcssavakat, cukrot, pektint, cseranyagot, vitaminokat tartalmaz. Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat turmixgépben alaposan turmixold össze homogén, pépes állagúra. Ha szükséges, akkor plusz édesítőt is tehetsz bele - bár a protein és a banán miatt ez nem mindig szük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű