Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 1,7-1,8 l zseléhez:
20 csilipaprika
4 kisebb kápia paprika
70 dkg cukor
2 dl fehérborecet
1 nagyobb csipet só
2 csomag (2 x 2,5 dkg) Haas zselésítőszer lekvár készítéséhez 3:1
Elkészítés:
A paprikákat megmostam, szárazra töröltem, majd gumikesztyűt húzva a csiliknek eltávolítottam a szárrészét, és felvágva eltávolítottam a magokat.
A kápia paprikát – kicsumázás után – nagyobbacska darabokra vágtam.
A kétféle paprikát aprítógépbe tettem, majd 1 dl vizet adva hozzá a géppel egészen apróra, pépesre vágtam.
A cukrot és fehérborecetet 9 dl vízzel főni tettem.
Közben a darált paprikákhoz hozzáadtam a zselésítőt, elkevertem.
Amikor felforrt a cukros víz, hozzáadtam a paprikakrémet is, majd kis lángon, időnként megkeverve addig főztem, míg szép sima lett, elfőtt a tetejéről a hab.
Ekkor csírátlanított üvegekbe szedtem, lezártam, majd 5 percre fejtetőre állítottam az üvegeket, végül szárazdunsztba kerültek.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Válasszunk friss, fényes, mély lila színű padlizsánokat a sütéshez. A hagymát ízlés szerint fokhagymával is helyettesíthetjük. A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük és sülni...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A gombát ledaráljuk, vagy felaprítjuk. Az apróra vágott hagymát 5 dkg vajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és zsírjára sütjük.. Meghintjük a liszttel, összekeverjük, felen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A meggyet megmossuk, lecsepegtetjük, kimagozzuk. 2. Lábasba tesszük, annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. 3. Hozzáadjuk a sót, fahéjat, cukrot és citromlevet, felte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű