Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
bármilyen, hazai halból elkészíthető
1 fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
ecet
só
cukor
liszt
a sütéshez zsiradék
Elkészítés:
A megtisztított halat jó két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, lisztbe forgatjuk, majd forró zsírban kisütjük. Ezután elkészítjük a páclevet. Hagyományos salátalevet készítünk (só, cukor, ecet, víz). Ebbe tesszük bele a zúzott fokhagymát és a karikára vágott vöröshagymát. A végén a kisütött halszeleteket helyezzük a páclébe, akkor jó, ha lé ellepi a halat. Lefedjük és 2-3 napig hűtőben érleljük. Ez alatt az idő alatt, az apró szálkák is megpuhulnak a halhúsban.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A halat pucold meg, távolítsd el a fejét és a farkát, a hasánál vágd félbe, vedd ki a belsőségeket, csak a hal húsa maradjon. Ezután irdald be, a bőrös felével tedd deszkára, és sű...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A halhúst egyforma nagyságú, nagyobb kockákra vágjuk. Az olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, majd kevés vízzel felengedjük. Beletesszük az ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A spagettit sós vízben kifőzzük és kb. 1 decit félre rakunk a főzővizéből. Közben elkészítjük a mártást: olívaolajon egy serpenyőben 2 percig pirítjuk a felszeletelt fokhagymát. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű