menu

Családireceptkönyv.hu

Túrós kelt rétes


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tésztához:
110-120 dkg liszt
8 dkg élesztő
1 ek. cukor
1 l tej
1 db egész tojás + 1 sárgája
1 kk. só
2 ek. étolaj
A töltelékhez:
80 dkg túró
2 tojás
1 tk. só
1 dl zsír a locsoláshoz

Elkészítés:


Megmelegítjük a tejet kellemesen langyosra, majd beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, az egész tojást és a sárgáját is, majd felfuttatjuk. A megszitált liszt kb. felét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a felfuttatott élesztőt. Ezután a tej és a liszt fokozatos hozzáadásával bedagasztjuk. A dagasztás vége felé hozzáadjuk a 2 ek. olajat is. A gyenge állagú kelt tésztából két cipót készítünk, amiket alaposan átdagasztunk, majd zsírral átkenjük, hogy ki ne száradjanak, és letakarva, lisztezett gyúródeszkán kelesztjük kb. 20-30 percig. Ezután a réteshez hasonlóan nyújtjuk ki, majd megtöltjük a töltelékkel.
Ehhez a túrót összemorzsoljuk, beleütjük a tojást, beletesszük a sót és összekeverjük. Ha túl száraz, tehetünk bele egy kevés tejfölt is. A kinyújtott tésztára először rászórjuk a túrót, aztán meglocsoljuk zsírral. Felcsavarjuk, négy ujjnyi darabokra vágjuk, tepsibe tesszük, a tetejét pedig zsírral megkenjük. Újból kelesztjük 10-15 percet, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük kb. 40-45 percig 190 fokon.

Túrós kelt rétes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Szevike
CSODATÉSZTA-Hűtős 1.
CSODATÉSZTA-Hűtős 1.

A tojást jól kikevertem a cukorral és a sóval, hozzáadtam az aludttejet és az olvasztott margarint, alaposan kikevertem. Rászitáltam a lisztet, belekevertem az élesztőt. Annyi lisz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Viktor
Húzott Rétes
Avatar Viktor Kedvelnék
Húzott Rétes

1. Egy kicsit olvasszuk meg a zsírt és tegyük a lisztbe. Langyos vízbe tegyük bele az ecetet és a sót dagasztógépben 8-10 perc alatt kidagasztjuk lassan adagolva az ecetes sós vize...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Puha kifli (tönköly liszttel)
Puha kifli (tönköly liszttel)

A tejet a vízzel meglangyosítjuk. Hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk a friss élesztőt. Hagyjuk felfutni. A liszteket összekeverjük a sóval. Majd a felfutott élesztővel tésztává...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sonkás-kukoricás háromszög
Sonkás-kukoricás háromszög

1 dl cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a liszttel a sóval és az olajjal. Hozzáadjuk a maradék langyos tejet, és bedagasztjuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk