Padlizsánkrémleves sült paradicsommal

• A padlizsánt grillen (szabad tűzön a legfinomabb, de természetesen tűzhelyen, vagy tepsiben is elkészíthető)) megsütjük, többször megforgatva egészen addig, amíg jól megsül, a héja égett lesz, míg a belseje nagyon puha. Miután megsült, a héját leszedjük, megmossuk, hogy ne legyen rajta égett rész, majd félretesszük.
• A paradicsomokat kettévágjuk, tetejükkel felfele grillrácsra helyezzük (vagy tepsibe), sóval-borssal fűszerezzük, megszórjuk a barna cukorral, ízlés szerint oregánóval, bazsalikommal, majd félkanálnyi olivaolajjal megsütjük.
• Közben az apróra vágott hagymát és az egész fokhagymagerezdeket 2 kanál olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott tököt, és a padlizsánt. 2-3 percig kevergetjük, majd felöntjük a húslevessel, hozzáadunk 2 babérlevelet és a chilit (természetesen elhagyható). Sózzuk, borsozzuk.
• Mivel a padlizsán már puha, addig főzzük, amíg a tök és a fokhagyma megpuhul. Miután elkészül, a babérleveleket kiszedjük, majd botmixerrel összeturmixoljuk, krémesítjük. Visszatesszük, ha szükséges öntünk még hozzá húslevest vagy vizet, ízlés szerint sóval-borssal ízesítjük.

Tálalás
A levest tányérba merjük, tejföllel, 3-4 sült paradicsommal és apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.