Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
100 g tojásfehérje
25 g cukor
75 g őrölt mandula
75 g porcukor
25 g liszt
pelyhes mandula
kakaó
A kávés vajkrémhez:
100 g cukrot
30 ml vizet
2 tojássárgája
125 g vaj
3 teáskanál nagyon erős kávé
Elkészítés:
A tészta:
A lisztet, az őrölt mandulát és a porcukrot elkeverjük, majd a tojásfehérjét a cukorral habosra keverjük, és a tojásfehérjét óvatosan a mandulába forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire halmokat nyomunk.
Mandulapelyhekkel díszítjük, majd 150 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük és rácsra tesszük.
A kávés vajkrémhez:
A cukorból a vízzel szirupot főzünk, majd a sárgáját verjük fel, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük rá a szirupot.
A vajat habosra keverjük a tojással, majd hozzáadjuk a kávét és jól összekeverjük.
Ragasszunk össze a krémmel két-két tésztát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek,
Gyúr Pici kifliket formáz 180-200 fokon kisüt Vaníliás cukorban meghemperget
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Tojássárgáját a cukorral habosra kavarjuk (fehéredésig). Hozzákavarjuk a többi hozzávalót, végül, óvatosan a habbá vert tojásfehérjét. 160° sütjük 35 - 40 percig (tűpróba) Krém...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Porcukor keményítő össze keverni Tojásfehérje só, citromlé habosítani hozzá cukor pár perc után hozzá a keményítős cukor 6-7 percig habosítani habzsák tepsire nyom kis fésze...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz