Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg sertéskaraj
15 dkg kajmak
(hamis kajmakhoz: 10 dkg vaj, 1 dl tejföl, 10 dkg fetasajt)
3 tojás
10 dkg liszt
20 dkg zsemlemorzsa
Tartármártáshoz:
1 tojás sárgája
olaj
mustár,
tejföl,
só, bors,
pici porcukor
pici citromlé
1 ek fehérbor
Elkészítés:
A húst szeleteljük fel vékony lapokra, kicsit klopfoljuk ki. Kenjük meg kajmakkal. Csavarjuk fel és panírozzuk ki. Süssük meg bő olajban. Keverjük ki a tojást az olajjal. (cseppenként adagolva) Ha vaj állagú, akkor adjuk hozzá a többi alapanyagot.
Trükkök, tippek, praktikák:
Montenegrói főzőnap 2025.02.06.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,borsozzuk,grillfűszerrel megszórjuk. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és serpenyőben, kevés vajon elősütjük majd a maradék zsiradékkal együtt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karaj szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, bazsalikomot túl, majd liszttel beszórjuk. Olajban megpirítjuk a zúzott fokhagymát, rátesszük a húst, és mindkét felét megpirít...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A felkockázott szalonnát és az apróra vágott hagymát megpirítom, majd hozzáadom a finomra reszelt sárgarépát, a darált húst, és együtt pirítom tovább. Fűszerezem sóval, borssal, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű