Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
1 kisebb sütőtök (kb. 1 kg. nettó súlyú)
5 db. sárgarépa,
60 dkg. körüli karfiol,
5 gerezd fokhagyma,
1 kis fej hagyma,
só, frissen őrölt bors,
zöldség alaplé, (csirkehús alaplével is finom),
200 g. tejföl,
kevés szerecsendió reszelve,
1 kávéskanál őrölt pirospaprika,
kevés petrezselyem zöld,
2 ek. olívaolaj,
Sütőtök chips, pirított tökmag, pár csepp tökmagolaj a tetejére, pirítós a tálaláshoz.
Előkészületi idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
Elkészítés:
A leves kanadai tökből a legjobb, de másféle sütőtökből is készíthető.
A tököt meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, kockákra vágjuk. A sárgarépákat megtisztítjuk, felkarikázzuk. A karfiolt rózsáira szedjük. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát kés lapjával szétnyomjuk. Kevés olíva olajon először a hagymát, majd a fokhagymát megpároljuk, majd a sárgarépát, a karfiolt, a legvégén a sütőtök darabokat is hozzátéve enyhén megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt pirospaprikát adunk hozzá, majd felöntjük annyi alaplével, hogy éppen ellepje. Szárított vagy friss petrezselyem zöldet is adhatunk hozzá. Rövid főzés után szerecsendiót reszelünk bele, és elkeverjük a tejföllel. Kóstoljuk meg, és ha szükséges fűszerezzük utána. Kevés hűtés után, összeturmixoljuk. Tálaláskor kevés olíva olajon pirított tökmagot, és vékonyra szelt tökszeletekből készített chipset szórunk a tetejére, valamint néhány csepp tökmagolajjal tesszük még ízletesebbé. Ajánlatos pirítóst kínálni mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
• Pulyka- vagy csirkenyakat főzni, ha majdnem puha, bele: • 1 kg zöldborsó, sárgarépa, karalábé, lestyán levél, • ha puha, marhahúsleves kocka, tészta, • rántás: olaj, liszt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kelkáposztát leveleire szedjük, és kisebb darabokra tépjük vagy vágjuk. EGy nagy fazékba tegyük bele a kelkáposztát, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, tegyünk bele majora...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A brokkolit és a burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, sózzuk, borsozzuk és 10-15 perc alatt puhára főzzük. Közben a hagymát és a fokhagymát összevágjuk, és kevés olajon hirtelen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű