Elk. idő: 30perc
Adag: 4fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 nagy vöröshagyma
- 1 kisebb zeller
- 2 db közepes burgonya
- 2 szál sárgarépa
- 5 dkg vaj
- 3 evőkanál liszt
- 0,8 liter tej
- 0,4 liter víz
- 6 db friss zellerlevél (ha nincs otthon, elhagyható)
- 2-3 szál petrezselyemzöld
- 2 evőkanál ételízesítő (nálam Anyukám házi ételízesítője:)
- só ízlés szerint
- csipet őrölt bors (ha van, akkor fehér őrölt bors, de jó a fekete is)
- csipet őrölt kömény (elhagyható)
Elkészítés:
1. Megpucolom a hagymát, zellert, burgonyát, sárgarépát és megmosom.
2. A hagymát apróra, a zellert és a burgonyát kis kockákra, a sárgarépát pedig vékony karikákra vágom.
3. A vajon megfonnyasztom a hagymát, rádobom a zellert, burgonyát és sárgarépát, és együtt kb. 3-4 percig folyamatosan kevergetve pirítom. Utána liszttel megszórom és 1-2 percig tovább pirítom, állandóan keverve. Majd felöntöm a vízzel és a tejjel. Ekkor ízesítem a sóval, borssal, ételízesítővel és a köménnyel. Ha van zellerlevél, akkor hozzáadom. Közepes hőmérsékleten kb. 20 percig főzöm a levest (illetve addig, amíg a zöldségek megpuhulnak).
4. Ha elkészült, akkor átturmixolom, és apróra vágott petrezselyemmel tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A megtisztított zellert felkockázzuk, és a felolvasztott vajon addig sütjük, amíg kissé pirulni nem kezd. Felöntjük a böjti gyökérleves átszűrt levével, sózzuk szükség szerint, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A levest felforralom, beleteszem a kaffirleveleket, a felszeletelt galangagyökeret, a citromfüvet, és 10 percig halkan gyöngyözve főzöm. 2. A csirkét és a gombát felszeletelem...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Keverd össze a kókusztejet, a csirkehús levest, a sót, a cukrot, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a citromnádat, a kaffir lime leveleket, a chili szószt és főzd fel lassú tűzön...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű