Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg darált birkahús, 15 dkg darált marhahús, 2 fej hagyma, 2 ek vaj, 1 ek paprika (édes), 1 ek paprika (erős), só, bors, olivaolaj, chili, 4 fémnyárs, Isot paprika.
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, a chilit és apróra vágom, ezután összegyúrom az összes hozzávalót és négyfelé osztom. Az adagokat hoszúkás alakúra gyúrom és nyársra húzom. A nyársakat bekenem olivaolajjal és állandóan forgatva meggrillezem. Török köretekkel tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Birka húsból készült ételek,
Adana kepab, Urfa kebap, Alinazik kebap, Beykoz kebap – a török kebabok sorával köteteket lehetne megtölteni. A kebab szó nem mellesleg mindössze annyit jelent: grillezett. Mind kö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hús a bőrös oldalával lefelé kerüljön egy lapos edénybe. Keverjük össze a bárány hozzávalóit, kanalazzuk a húsra és pácoljuk a hűtőben pár órán át. Ha kész, göngyöljük össze, kö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított hagymát durvára, a fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát és a zellert kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A megmosott bárányhúst leszárítjuk, majd az inak és a faggyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kicsontozott bárány mellét felvágjuk, hogy a tölteléknek helyet csináljunk. A töltésre felvágott bárányt megtöltjük a következőkkel: 2 tejben áztatott zsemlyét jól kinyomunk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű