menu

Családireceptkönyv.hu

Báránytokány


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



bárányhúsnak bármilyen ré­széből lehet készíteni,
12—15 deka apró kockára felvágott fehér sós szalonna,
só,
egy nagy késhegynyi bors,
egy da­rabka piros csöves paprika,
egy pici késhegynyi tört sáfrány,
szere­csendió virág,
vágott petrezselyemzöld,

Elkészítés:


A bárány fejét és aprólékját, eset­leg csontosabb húsrészét, miután a faggyújától jól megtisztítottuk, vág­juk fel darabokra és forró vízben abáljuk meg. Ha felfőtt, szedjük ki hideg vízbe, mossuk meg és a nyelvéről, álláról a fehér bőrt kaparjuk le, s csak akkor tegyük oda elegendő vízbe, só­val főni. Ha fiatal a bárány, nemsokára tegyük a zöldséget is hozzá, 2—3 szál sárgarépát, ugyanannyi petrezselyem­gyökeret, egy fej vöröshagymát és néhány szem borsot. Mikor megfőtt, szűrjük le a levest és tegyünk belő egy jó nagy csipet tárkonylevelet, ap­róra vágva. Aztán készítsünk hozzá habarást liszttel, tejföllel, mellyel ha feleresztettük, savanyítsuk meg bor­ecettel gyenge savanykásra.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Birka húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres Gabi
Báránycomb ceruzababbal
Báránycomb ceruzababbal

A báránycombot körülbelül 3 cm mélyen többször bevagdossuk. A bevágásokba sót, borsot és összezúzott fokhagymát dörzsölünk. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A citromot felszeletelj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Báránypiláf bulgurral
Báránypiláf bulgurral

A vajat közepes tűzön felmelegítjük, a hagymát 7-8 perc alatt világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a bárányt, kevergetve minden oldalát 8-10 perc alatt megpirítjuk. Belekeverjük a p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Döner kebab
Döner kebab

A hús a bőrös oldalával lefelé kerüljön egy lapos edénybe. Keverjük össze a bárány hozzávalóit, kanalazzuk a húsra és pácoljuk a hűtőben pár órán át. Ha kész, göngyöljük össze, kö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar fffff
fffff

dfgdfagbsklpőomvop kaőokvőkflko kvápksdg úk úlgúúkgfola őű lkđo gpőmkspő fdvklf pfkgvákfválégkrgá

Elkészítési idő: 20
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk