Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg krumpli
1 nagy marék reszelt sajt
25 dkg darált sertéshús
10 dkg gomba
1 kisebb fej vöröshagyma
1 ek olaj
1 kk só
1 nagy csipet őrölt bors
1 tk őrölt pirospaprika
2 tk házi darált paprika
2,5 dl házi paradicsomlé
2 nagy ek tejföl
Elkészítés:
A vöröshagymát és a gombát apró darabokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd a vöröshagymát üvegesre pároljuk, a húst fehéredésig pirítjuk rajta.
Hozzáadjuk a gombadarabokat, majd ízesítjük a fűszerekkel. Felengedjük a házi paradicsomlével és fedő alatt addig főzzük, míg a hús meg nem puhul.
Ha a lé már kevés és a hús még nem elég puha, pótoljuk a folyadékot kevés vízzel. (Nekem kb. 1 dl-re volt még szükség.) Ha már puha és sűrű, elkeverjük benne a két nagy evőkanál tejfölt. Amíg a ragu elkészül, a megtisztított, meghámozott krumplikat sós vízben puhára főzzük.
Egy nagyobb kerámia tálba (vagy közepes tepsibe) karikázzuk a krumpli felét, majd megszórjuk vékonyan sóval. (Nem szükséges olajjal vagy margarinnal kikenni, mert a raguból megy a tál aljára elegendő szaft, így nem ragad le.) A tejfölös-gombás ragu felét rákanalazzuk, és szépen elsimítjuk.
Rákarikázzuk a maradék krumplit. Ismét finoman megsózzuk.
Beborítjuk a ragu másik felével. Megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 15 perc alatt megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat és a felvágott hagymát, paprikát, fokhagymát, pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit, majd lassú tűzön tovább pároljuk. Mikor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először elkészítjük a szószt (Besamel mártásnak indul, csak a végén tojássárgájával dúsítjuk): a vajat felolvasztjuk, ráhintjük a lisztet, elkeverjük a vajjal és néhány percen át,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Egy serpenyőt a videón látható módon sütőpapírral kibélelünk. A bacon csíkokat a serpenyő közepétől kifelé, egymást kicsit fedve körbe kirakjuk. Az újburgonyát megmossuk és kariká...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt cukros vízben felfuttatjuk és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A langyos vizet apránként adagoljuk hozzá. Akkor jó,amikor már nem ragad a kezünkhöz,könnyen formálhat...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű