menu

Családireceptkönyv.hu

Libasült


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 körülbelül 4-5 kilós liba

Elkészítés:


A libasült elkészítése csak első olvasásra tűnik bonyolult feladatnak. Libasültet az ember nem készít minden hétvégén ezért sokan félnek hozzá kezdeni. Libasült lehet karácsonykor, vagy családi ünnepeken feltálalni,de igazából libasültet Márton napján kell csinálni! A népi hagyomány szerint aki Márton napon nem eszik libasültet az egész évben éhezni fog! Persze azért ezt nem kell ennyire komolyan venni. De ha már Márton nap akkor itt egy remek libasült elkészítési mód!

Első lépésként levagdossuk a kilógó libazsír darabokat. A libát alaposan besózzuk kívül belül. Érdemes összekötözni,de ez a művelet el is hagyható. Fedeles sütőedénybe vagy alufóliával letakart tepsibe rakjuk. Azért érdemes sütőedényben sütni mert óránként meg kell forgatni. Nem szabad túl forró sütőben sütni hiszen lassan kell megsütni hogy átsüljön rendesen. 150 fokos sütőben sütjük 4-5 órán át. Az első óra után megfordítjuk,és sütjük tovább,a második óra után szintén megfordítjuk és ekkor már megszurkáljuk,hogy kisüljön a zsírja. Minden órában fordítsuk meg amikor már a combjánál látszik a csontja akkor levehetjük róla a fedelet vagy a fóliát és ropogósra süthetjük a bőrét persze ekkor már magas hőfokon 200-220 fokon pár perc alatt.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Jolánka
Csirkemelles falatok padlizsánnal
Csirkemelles falatok padlizsánnal

A csirkehúst csíkokra vágjuk, 2 ek olajat a fűszersóval elkeverünk, és a húshoz adjuk, jól összekeverjük és hűtőbe tesszük. A sárgarépát, a lila hagymát és a padlizsánt tetszőle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Sonkás, zsályás pulykamell
Sonkás, zsályás pulykamell

Elkészítés A pulykamellet nagyon vékony szeletekre felszeleteljük. Egy nagyobb vágódeszkára leterítünk frissentartó fóliát, ráteszünk egymástól pár cm-re a pulykamell szeleteket...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sajtos csirkemell baconbe tekerve
Sajtos csirkemell baconbe tekerve

Elkészítése: A csirkemellet 5-6 szeletre vágjuk és egy kicsit klopfoljuk, majd átkenjük a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. A mozzarellát apró darabokra szeleteljük, az emen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szilvás rozés csirkemell
Szilvás rozés csirkemell

A csirkemellet felszeletelem, sóval és borssal fűszerezem. A tejfölbe egy gerezd fokhagymát reszelek és bekenem vele a csirkemelleket, majd legalább fél órára hűtőbe teszem az egés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk