Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Diós körtés csokoládé bomba - paleo


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 tojás
10 dkg erythritol, por alakú (ízlés szerint)
15 dkg kókuszolaj
5 dkg étcsokoládé (tej-, cukor- és szójamentes)
1 ek. citromlé
18 dkg darált dió
7 dkg nyílgyökérpor
1 tk. szódabikarbóna
3 db közepes körte

A bevonáshoz:
10 dkg étcsokoládé
3 dkg kakaópor
1 dl víz
6 dkg kókuszolaj
erythritol, ha szükséges

Elkészítés:


Az egész tojásokat az édesítővel verd magas fokozaton, míg habos nem lesz és elkezd kifehéredni, ez kb. 3-4 perc. A kókuszolajat és a csokit olvaszd fel, majd hűtsd vissza langyosra. A száraz hozzávalókat vegyítsd el. A tojáskrémhez keverd a citromlevet, a csokis kókuszolajat és a száraz hozzávalókat, forgasd össze az egészet, laza mozdulatokkal. A végén a hámozott, kockára vágott körtét is keverd bele. Egy kb 20x25 tepsit bélelj ki sütőpapírral (az enyém picit nagyobb volt), simítsd bele a masszát, 170 fokos előmelegített sütőben süsd kb 20 percig. ez sütőfüggő is, tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e a közepe. Óvatosan borítsd rácsra, húzd le róla a sütőpapírt, és hagyd kihűlni. A körte darabok sütés közben lesüllyednek az aljára, mert megfordítottam és úgy vontam be a mázzal, a tetején lesz a körte réteg, ami nagyon jól mutat. Ha kihűlt, akkor vágd fel kockákra, ne túl kicsikre és készítsd el a mázat. A kakaóport a vízzel keverd csomómentesre, add hozzá a kókuszolajat, alacsony hőfokon kevergetve sűrítsd bel, adj hozzá ízlés szerint édesítőt. A végén a csokit is tördeld bele, olvaszd fel. Ha nagyon sűrű lenne, akkor adhatsz hozzá még kevés vizet. Hűtsd ki, amikor már nem forró, de még elég folyékony, akkor egyenként vond a süti kockákat. Ne legyen túl sűrű, mert akkor nem lesz elég az összes kockára. Én egy tortaszedővel tartottam a kockákat a mázas tál felett és kanállal rácsurgattam a mázat, hogy mindenhol befedje. Ezután vártam, hogy kicsit lecsurojon a felesleg, majd rácsra tettem, a tetejét darabos dióval díszítettem. A végén tedd hűtőbe, ha az összes készen van, hogy a máz meg tudjon dermedni. Persze ez a máz nem lesz olyan kemény, mintha csak csokival lenne bevonva, ha kiveszed a hűtőből, akkor kicsit puhulni kezd, de nagyon finom. Biztos macerásnak hangzik ez, de olyan szépek így egyenként bevonva. Köszi Gabriella remek receptet, biztos, hogy fogom készíteni még sokszor, mert a családomnak nagyon ízlett.

Diós körtés csokoládé bomba - paleo

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Krémes banános desszert sütés nélkül!
Krémes banános desszert sütés nélkül!

A kekszet apróra tördeljük, majd egy tálba tesszük és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a habot és a vajat és robotgéppel összedolgozzuk, majd egy tálba, vagy sütőformába tesszük. J...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jucus
Méteres süti
Méteres süti

A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a porcukorral habosra verjük, amíg szép világos lesz. Folyamatos kézi robotgép használat mellett apránként...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokis-gyömbéres keksz
Csokis-gyömbéres keksz

1.) Verd fel a tojásokat, majd gyúrd hozzájuk egyenként az összes többi hozzávalót. 2.) A keksz tésztáját két zsírpapír között kb. fél centiméter vastagságúra nyújtsd ki. A fels...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Almás habos
Almás habos

A tésztához tojásokat kettéválasztjuk és a sárgákat habosra, fehérre keverjük a cukorral. A liszthez hozzáadjuk a sütőport. A tojások fehérjét keményre felverjük. A cukros krémhez...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk