menu

Családireceptkönyv.hu

HÚSVÉTI ROZMARINGOS-MUSTÁROS BÁRÁNYCOMB


Írta:

Elk. idő: 3 ÓRA
Adag: 4-5
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A páchoz
6 gerezd fokhagyma
1 szár rozmaring (friss, vagy szárított)
2 nagy csipet kakukkfű (friss, vagy szárított)
40 g olívaolaj
feketebors (őrölt)
3 csipet só
20 g mustár

A sütéshez
600 g báránycomb
20 g sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma

Elkészítés:


A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük.

Először elkészítjük a páclét. A pác összes összetevőjét keverjük össze egy tálban.

A hússzeleteket alaposan megtisztítjuk a felesleges részektől, bedörzsöljük a páclével, és egy éjszakán át, vagy fél napon át hűtőbe téve a páclében hagyjuk.
A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük.

Először elkészítjük a páclét. A pác összes összetevőjét keverjük össze egy tálban.

A hússzeleteket alaposan megtisztítjuk a felesleges részektől, bedörzsöljük a páclével, és egy éjszakán át, vagy fél napon át hűtőbe téve a páclében hagyjuk.Mikor a hús eleget állt a páclében, a vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.

A vöröshagymát magas peremű tepsibe tesszük, sóval, borssal fűszerezzük.

A hagymára tesszük a pácolt húst, és a sertészsírt. Alufóliával lefedjük a tepsit.
Légkeverés nélkül, előmelegített 190 C-os sütőben kb 150 percen át sütjük.

Ropogósra sült rozmaringos burgonya körettel tálaljuk.

HÚSVÉTI ROZMARINGOS-MUSTÁROS BÁRÁNYCOMB

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Birka húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres Gabi
Báránytagine mazsolával, mandulával, mézzel
Báránytagine mazsolával, mandulával, mézzel

A sáfrányt 10 percre forró vízbe rakjuk. Az olajat és vajat közepes hőfokon felmelegítjük, hozzáadjuk a gyömbért, 1 teáskanál sót, fehér borsot, kurkumát, a reszelt hagymát, fokhag...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Fűszeres perzsa húsgombóc paradicsomszósszal
Fűszeres perzsa húsgombóc paradicsomszósszal

A húsnyárs hozzávalóit alaposan dolgozd össze – aprítógépbe téve pár fordulat után kész is – és vizes kézzel formázz belőle csinos nudlikat, majd húzd nyársra.  Grillsütőre hely...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Serpenyős, fűszeres bárányragu
Serpenyős, fűszeres bárányragu

A tésztát sós, forró vízben kifőzzük. Amíg a tészta elkészül a báránycombot kb. 2x2 cm-es kockára vágjuk. Beletesszük egy tálba, sózzuk, durvára vágott borsot, rozmaringot szórunk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Török kebab
Török kebab

A húst a fűszerekkel, az apróra vágott vöröshagymával és a fokhagymával összegyúrom, majd lefedve egy éjszakán át hűtőben hagyom állni. Sütés előtt egy órával kiveszem a hűtőből, h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk