Hozzávalók a mákos piskótához:
4 tojás
20 dkg porcukor
5 dkg mák
2 ek. olaj
4ek.víz
14 dkg liszt
½ csomag sütőpor
Vaníliás krém:
7,5dl tej
2 vaníliás puding
2ek. étkezési keményítő
2ek liszt
2 cs. vaníliás cukor
15 dkg cukor
25 dkg margarin/vaj
Meggyes krém:
½ kg kimagozott meggy (mirelit)
5 ek. cukor
2 dl víz
1 epres (málnás) pudingpor ( meggyes pudingport még nem találtam)
1ek . liszt
1ek. étkezési keményítő
Elkészítése:
A tésztához a tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgákat a cukorral, olajjal és vízzel kikeverjük, hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, a darálatlan mákot, majd a tojáshabbal óvatosan összeforgatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben, megsütjük.(kb. 30 perc) - sütőtől függ. ( tepsi:22x34cm)
A krémhez ½ l tejet a cukorral, vaníliás cukorral feltesszük főzni, amikor felforrt félre húzzuk és bele öntjük a puding, liszt és étkezési keményítőt melyet a fennmaradt 2,5 dl tejjel elkevertünk, folytonos keverés mellett megfőzzük, kihűlés után hozzákeverjük, a kihabosított margarinhoz/vajhoz.
A meggyről öntsük le a levét, a meggyet tegyük félre, a léhez öntsünk hozzá a vízből, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel. A pudingport, lisztet, étkezési keményítőt keverjük el a fennmaradt vízzel és sűrítsük be a meggylevet, majd tegyük bele a meggyet, eggyet rottyantani és hagyjuk kihűlni.
A tésztalapot vágjuk kettőbe, az alsó lapra simítsuk rá a vaníliás krémet (3-4 ek. krémet hagyjunk a tetejére), erre rásimítjuk a meggyes krémet, majd fedjük be a másik tésztalappal, erre rásímitjuk a félretett 3-4 kanál krémet, megszórjuk apróra darabolt dióval és gorombára reszelt csokival.
Vegyünk elő egy tortilla lapot és kenjük meg mogyorókrémmel. Tegyük a közepére a meghámozott banánt és szorosan tekerjük fel. Szeleteljük fel kb. 1.5 cm-es vastagságúra és már tála...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
20 dkg friss, vagy mirelit leveles tészta Krémhez: 2 tojássárgája, 6 evőkanál cukor, 1 vaníliarúd, 2 1/2 dl tej, 4 evőkanál zselatinpor, 1/2 dl víz, 2 1/2 dl tejs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű