menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött karaj_karajkockákkal_hideg tál


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:
1 kg csont nélküli sertés karaj
2-3 gerezd fokhagyma

bors
vegeta
2 tojás
petrezselyemzöld
1,5 piros pritamin paprika
3 ek tejföl
3 ek liszt
olaj
6 szelet bacen

Elkészítés:


Elkészítése:
A karajból levágunk 2 vékony szeletet és félre tesszük. Az egész karajnak a közepét kivájjuk, hogy egy cső szerű lyukas húsdarabunk legyen. Sózzuk, borsozzuk.
A kivájt húsdarabot apróra felkockázzuk.

A töltelék elkészítése:
Az apróra vágott húskockákat sózzuk, borsozzuk, hozzá adjuk a 2 felvert tojást, a 3 ek tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, az apróra felkockázott pritamin paprikát, az apróra vágott petrezselyem levelet, 3 ek lisztet, ( hogy ne legyen folyós a töltelék), mindet jól elkeverjük, és a húst megtöltjük vele.
A félre tett két vékony karaj szelettel a hús két végét betapasztjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. A bacent a két végére tettem 3-3 szeletet ezzel erősíteni a töltelék benn maradását, a szalonna végek éppen össze is értek, még látványnak is szép volt. Biztonságból alufóliába csomagoltam, előmelegített sütőben 180 fokon 1 órát sütöttem, majd kicsomagoltam és még 10-15 percig rá pirítottam a bacent.

Trükkök, tippek, praktikák:


(A töltelékből maradt ki, így lett még egy fajta húsi: Csirkemell őzgerinc formában az egyik , ezzel a paprikásos karaj töltelékkel a másik. Bacennel béleltem a sütő formát, egyik felébe a csirkemelles massza, a másik felébe a paprikásos-karaj massza)
A petrezselyem zöld a hűtőben maradt...., de fincsi volt anélkül is, senki észre sem vette, nem is tudták, hogy kell bele.

Töltött karaj_karajkockákkal_hideg tál

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Véres Hurka
Véres Hurka

A zsemlét apró kockára vágom, a tokaszalonna felét kisütöm, majd ebben a zsemlekockákat megpirítom. A tokát annyi sós vízben főzöm meg, amennyi ellepi. Ha puha, leszűröm. A levet a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anna
Fűszeres sertésszelet a sütőből!
Fűszeres sertésszelet a sütőből!

A csontozott húst megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, átkenjük sóval és borssal, kiolajozott tepsibe tesszük. A bort, a paradicsomszószt, a fűszereket és a zúzott fokhagymát össze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar brassói aprópecsenye
brassói aprópecsenye

A húst megmosom, majd csíkokra vágom. A szalonnát is felcsíkozom, a fokhagymát meg pucolom és apróra vágom. Egy lábosba teszem a szalonna darabokat és egy kicsit átpirítom, majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ruman Imre
Legényfogó búbos hús
Legényfogó búbos hús

A combot felszeleteljük, kiklopfoljuk és mind a két oldalát besózzuk, borsozzuk. Kevés zsiradékon elősütjük pár percig mind a két oldalát. Ha mind kisült akkor egy tepsibe letes...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk