Családireceptkönyv.hu

Manhattan rolád


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


6 db tojás
20 dkg cukor
12 dkg liszt
6 dkg kakaópor
3 ek tej
6 dkg fehércsokoládé
4 ek kávélikőr
12 dkg porcukor
17 dkg vaj

Elkészítés:



A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojás sárgáját is kicsit felverjük, hozzáadjuk a liszttel elkevert kakaóport, majd ezután jól elkeverjük. Ezután a fehérje habot is óvatosan hozzákeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Hogy ne legyen vastag, lehet 2 tepsibe, 2 egyforma nagyságú masszát is kenni. Konyharuhára szitálunk egy kevés kakaóport, a megsült tésztát pedig erre fektetjük. A sütőpapírt lehúzzuk óvatosan, majd hagyjuk kihűlni. Addig elkészítjük a tölteléket: Közepes lángon felmelegítünk 3 ek. tejet. Ha meleg, levesszük a tűzről és kézi habverővel belekeverünk 6 dkg fehér csokit. Ha ez elolvadt benne, hozzáadjuk a kávélikőrt. Ezután hagyjuk kihűlni. Egy másik tálban, összekeverünk 12 dkg porcukrot, 17 dkg puha vajjal. Robotgéppel kihabosítjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt fehér csokis krémet. A kihűlt tésztalapra kenjük a masszát. Ha 2 tésztát csináltunk, mindkettőre jusson és a díszítésre is maradjon! A tésztát feltekerjük (ha 2 van, akkor a végét összeillesztjük és úgy tekerjük egybe). A rolád széleit a maradék krémmel bekenjük, a tetejét csokiforgáccsal díszítjük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Marlenka recept
Marlenka recept

Tészta: Egy lábasban a vajat a mézzel és a cukorral felolvasztjuk. Az ecetet a szódabikarbónával összekeverjük, majd a lábasba öntjük. Fel fog habosodni. Rögtön belekavarjunk 2 egé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Petra
Top Secret Chocolate biscuit Cake
Top Secret Chocolate biscuit Cake

Break the biscuits by hand into a large bowl. Try and get the pieces small, about the size of your fingernail but don't worry too much about it. Try not to have too many biscuits...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Gríz torta , Gríz puding
Gríz torta , Gríz puding

Elválasztjuk a tojássárgát a fehérjétől. Felverjük a fehérjét, majd hozzáadjuk a cukrot, egészen addig, amíg kemény habot nem kapunk. Egyessével hozzáadagoljuk a tojássárgát, majd...

Elkészítési idő: kb.: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk