Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1nagyobb zeller gumó, 1fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb marok zeller levél összevágva, 2közepes burgonya, 2dl tejszín, só, bors, kevés szerecsendió reszelve .
Elkészítés:
A hagymákat kevés zsiradékon üvegre dinsztelem, rádobom, a zeller levelet kicsit átforgatom a hagymával együtt. Majd a burgonyát és zellert beleteszem a fazékba. Felöntöm 1,5 liter vízzel. Teszek bele egy kis kanál házi vegetát Amikor a zeller és burgonya megfőtt hozzáadom a tejszínt turmixszolom. Majd ízesítem sóval, borssal, kevés szerecsendióval.
Trükkök, tippek, praktikák:
A levesbe feltétként serpenyőben pirított diót tehetünk.
Leves betét lehet még chili pehely, füstölt sajt kocka, sült bacon.
Nálunk ez a leves grillezett körte kockákkal is nagy kedvenc. A körte kicsit tompítja a zeller ízét.
Ha körtét teszünk bele, akkor édesebb fajta körtét válaszunk. Aminek még kicsit keményebb a húsa, hogy grill után is megmaradjon a körte tartása.
Grillezett koktél paradicsom is finom leves betétként hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldségeket a fokhagymával megfőzzük, ízlés szerint sózzuk. Elkészítjük a tejfölös rántást: kis olajon megpirítunk 1 púpos ek. lisztet (én a Barbara sütéshez-főzéshez lisztjét ha...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A borjú húsból a szokásos módon pörköltet készítek, mikor majdnem készre főtt, beleteszem a darabolt zöldségeket, a többi hozzávalót,picit összeforgatom, együtt párolom,felöntöm fo...
Elkészítési idő: 4 óra Nehézség: Közepes
A burgonyákat meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és egy lábasba feltesszük főzni. Épp csak annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a megtisztított vöröshagymát, fokhagymát, sózzuk, b...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű