A tésztához
2 dl langyos tej
3 evőkanál cukor
1 tk só
50 g puha vaj
2 tojás sárga
100 g joghurt
600 g liszt
20g élesztő
+ 1 tojás a kenéshez
A töltelékhez
50 dkg meggy
3 kanál cukor
1-2 kanál búzadara
A pudinghoz
1 vaníliás puding
3 dl meggylé
4 kanál cukor
Közepes keményre megdagasztjuk a kalácsot és kelni hagyjuk
Addig kimagozzuk a meggyet, és a pudingot megfőzzük a meggylével és a cukorral.
Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk 1/2 centi vékonyra és 8 cm csíkokra vágjuk.
A csíkok közepére kenjük a meggy leves pudingot és arra rakjuk a lecsepegtetett meggyet, amit cukorba és búzadarába forgattunk meg.
A tészta két szélét összecsipkedjük és a csipkedéssel felfele belerakjuk körbe-körbe a formába.
Tetejét megkenjük tojással és 10 percig kelesztjük.
Forró 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
Sütés vége előtt megkenjük tej, cukor és pici vaj langyos keverékével.
http://csaladireceptkonyv.hu/schlichter/recept/8059-meggyes-kalacs
Feloldjuk az élesztőt a savóban. (Megteszi a víz is, de a savótól nagyon finom lesz a zsömle.) Hozzáadjuk a rozslisztet meg a búzaliszt felét, és kovásszá keverjük. (Sűrű palacsint...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes1. A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gép üstjébe vagy a robotgép táljába tesszük tesszük (az olvasztott vaj utoljára kerüljön bele, de már ne legyen forró!), dagasztó programon eli...
Elkészítési idő: kb. 2,5 óra Nehézség: KönnyűA tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép üstjébe tesszük, lágy tésztát dagasztunk belőle és hagyjuk a duplájára kelni. (kenyérsütőgép helyett a kézi robotgép dagasztó karjával, vagy a...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűKimérjük a lisztet, a közepébe mélyedést készítünk. Ide morzsoljuk az élesztőt és szórjuk a cukrot. Ráöntjük a langyos tejet, belerakjuk a 2 tojássárgáját és belemérjük az olajat....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű