Elk. idő: 40-45 perc
Adag: 4 -6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 vöröshagyma apróra vágva
2 evőkanál szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma áttörve
1 evőkanál friss, reszelt gyömbér
1 kg tisztított, sült sütőtök
7 dl csirkehús vagy zöldségleves
tengeri só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
fél citrom reszelt héja és leve
2 evőkanál hidegen sajtolt tökmagolaj
1 teáskanál friss chili apróra vágva
5 dkg pirított tökmag a tálaláshoz
Elkészítés:
A hagymát három perc alatt üvegesre pároljuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve további két percig pirítjuk. Ezután hozzákeverjük a tisztított és feldarabolt sült sütőtököt, majd felöntjük a levessel. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, és összeforraljuk. Botmixerrel simára turmixoljuk, csészékbe kanalazzuk, és egy kevés tökmagolajjal, egy csipet chilipehellyel és néhány pirított tökmaggal megszórva, forrón tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Tisztítsuk meg a zöldségeket és daraboljuk apróra (a répát karikákra) őket. A répákat kapassuk meg a kókuszolajon (ez adja meg a szép színt), majd tegyük hozzá a többi zöldséget is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babot, a káposztát, és a csülköt beáztatjuk egy éjszakára. Másnap leöntjük róluk a vizet és a csülköt feltesszük főni. Mikor már kissé megpuhult, hozzátesszük a babot és a káposz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Apróra vágjuk a lila hagymát (1 – 2 fej), vagy póréhagymát (karikára) és olajban üvegesre pároljuk. A csirkemellet kis kockákra vágjuk (1,5x1,5 cm) és húst megkérgesítjük az olajo...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű