Elk. idő: 1-1,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 gr Il Pane di Anna süteményliszt
- 1 ek mandulaliszt
- 100 gr porcukor
- 1 ek darált mák
- pici só
- késhegynyi Dr. Oetker sütőpor
- 125 gr vaj (én Ligát használtam)
- 1 egész tojás
A citromos krémhez:
- 2 egész tojás
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- 60 ml frissen facsart citromlé
- 60 gr cukor
- 80 gr vaj (Liga)
- 2 kk tápióka keményítő
Elkészítés:
A lisztet összekevertem a porcukorral, sóval, sütőporral és a mákkal majd a hideg vajat kockákra vágtam és kézzel elmorzsoltam a lisztben. A felvert tojást is a tésztához adtam és kézzel összegyúrtam. A kész tésztát folpackba csomagoltam és fél órára hűtőbe tettem. Amíg a tészta a hűtőben volt, elkészítettem a citromkrémet. Ehhez egy tálba mértem a hozzávalókat (a vaj kivételével) és vízgőz felett sűrű, pudig állagúra főztem. Levettem a gőzről, hozzákevertem a vajat és hagytam kihűlni.
A tésztát kivettem a hűtőből, rizsliszttel megszórt szilikon lapon kinyújtottam..Formával kiszaggattam és sütőpapíros tepsibe tettem, 175 fokos sütőben 10 perc alatt megsütöttem.
A kihűlt linzereket megtöltöttem a citromkrémmel.
Aki szereti a citrom ízét, az mindenképpen próbálja ki ezt a linzert, mert össze sem lehet hasonlítani a sima lekváros fajtával :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A töltelékhez a tejet felforralom a cukorral, beleöntöm a darával elkevert mákot, és sűrű pépet készítek belőle. Ha kihűlt, hozzáadom a mazsolát és a citromhéjat. Az almákat meghám...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összegyúrjuk a lisztet, cukrot, zsírt, tojásokat, sót és a szódabikabónát. (Én robotgéppel gyúrtam össze.) A meggyúrt tésztát kettő részre osztjuk. Az egyik részbe belekeverjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük. A sárgáját kikavarjuk a cukorral. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk és kihűtjük, majd a tojássárgájához keverjük és hozzáad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű