Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 füstölt csülök, 30 dkg fehér bab, 1 szál füstölt kolbász, 15 dkg gyökér, 15 dkg sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 3 dkg liszt, késhegynyi pirospaprika, só, petrezselyem
csipetkéhez: 10 deka liszt, 1 tojás, pici só
Elkészítés:
1. Előző este beáztatom a babot és a megtisztított csülköt.
2. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a csülköt és kb. másfél óráig főzöm.
3. Amikor félig puha mehet bele a bab, a zöldségek és a karikára vágott füstölt kolbász..
4. Puhára főzöm őket.
5. A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe.
6. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest.
7. A csülköt kiszedem és falatnyi darabokra vágva visszateszem a levesbe.
8. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom.
9. Aki szereti tálaláskor tehet bele tejfölt is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst kisebb kockára darabolom, a finomra aprított vöröshagymával és fokhagymával, a zöldpaprikával és paradicsommal, őrölt paprikával szokásos módon pörköltet készítek rövid lév...
Elkészítési idő: 1,5óra Nehézség: Közepes
A hagymát apróra vágjuk és a felovasztott vajon megpirítjuk. Rádobjuk a felkockázott krumplit és almát, a borsokat, a sherry-t és 5-10 percig dinszteljük ezt is. Felöntjük az ala...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű