Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Előtavaszi vega pho leves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1,5 liter zöldség alaplé
» 2 sárgarépa
» 2 szárzeller
» gyömbér, chili
» fahéj, csillagánizs, szegfűszeg
» 2 vöröshagyma
» 1 gerezd fokhagyma
» rizstészta
» 10 dkg spenót
» 1 csokor retek
» szójaszósz
» újhagyma, koriander, snidling

Elkészítés:


Miközben a zöldségalaplevet felforraljuk, a zöldségeket egy száraz és forró serpenyőben, szinte feketedésig sütjük, ami egy plusz ízt ad majd a levesnek.
A vöröshagymát félbevágjuk és az egyik oldalát szenesre sütjük, ha kész áttesszük az alaplébe, a héjától megszabadított gyömbér, akkor lesz jó, ha már száradni kezd.

Az egész fahéj rudat, a csillagánizst és kevés szegfűszeget is megkapatjuk a forró serpenyőben. Ezeket is beletesszük a levesbe, majd hozzáadjuk, a gyufaszára gyalult sárgarépát és az egészet maximum 15 percig főzzük, míg a répa megfő.

A rizstésztát előzetesen hideg vízbe áztatjuk, így egész rövid idő alatt, 3-4 perc, megfő majd. Érdemes a levestől külön főzni, nehogy megszívja magát a tészta.

A levesbe pici szójaszószt öntünk, a feldarabolt retket is bele tesszük. Az alaposan megmosott, és leöblített spenótot csak annyi ideg főzzük a levesben, míg össze nem esik.

Tálaláskor a hagymát, a gyömbért és a csillagánizst eltávolítjuk. A levesbe, miután beleraktuk a rizstésztát, egy fél zöld citrom levét nyomjuk, megszórjuk a felkarikázott újhagymával, a koriander levéllel és chilivel.

Előtavaszi vega pho leves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: István
Citromos, tárkonyos csirkeleves
Citromos, tárkonyos csirkeleves

A combokat lebőrözzük, kicsontozzuk, húsukat egycentis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, az olajon, közepes lángon megfonnyasztjuk. A húst rádobjuk, keve...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Könnyű
share
Zöldborsó - Borsóleves 1 - OK
Zöldborsó - Borsóleves 1 - OK

1. A borsót, a karikára vágott zöldséget és a finomra vágott petrezselymet olajon megpároljuk, liszttel meghintjük. 2. Felengedjük vízzel, és puhára főzzük. 3. Tojásos galu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Kriszta
Tom Yum leves (Mocsárleves)
Avatar Tamás Kedvelnék
Tom Yum leves (Mocsárleves)

Előkészítés (kb. 1 óra): 1. A csirkemell filét kockákra vágom (1-1,5 cm-es oldalú). 2. A hagymát, fokhagymát megpucolom, apróra vágom. 3. A répát megpucolom, kb. 3 mm vastagságú...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Zöldbabos sertésraguleves
Zöldbabos sertésraguleves

Kevés zsíron az apróra vágott hagymát megpirítjuk, majd bele tesszük az apróra vágott hús, és megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk hozzáadjuk a babérlevelet, a köményt és a paprikát. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk