Fokhagymaleves buggyantott tojással

5 dkg füstölt szalonnának a zsírját kiolvasztottam , a pörcöket kiszedtem , és a zsírban megpároltam 3 soványabb murkot ( sárgarépát) , és 1 szál petrezselyem gyökeret amit előzőleg apróra reszeltem . Közben megpucoltam 3 nagy fej fokhagymát lereszeltem ezt is apróra rászórtam a párolt zöldségekre ,dobtam rá 2 babérlapit,még 2 percet együtt pároltam majd töltöttem rá 3 liter vizet sóztam borsoztam és fedő alatt hagytam főni 15-20 percet .Amikor odatelt az idő, a levest takaréklángon tartva, 2 tojás sárgáját elkevertem 2 evőkanál liszttel és 7 dl tejjel , majd ezt szépen hozzáadtam a leveshez jól elkevertem még egy kicsit sóztam ,borsoztam és ecettel ízlésem szerint savanyítottam . Egy másik edényben sós ecetes vizet forraltam , majd takarékra állítva , bele ütöttem személyenként 2 tojást .Ez 4-5 perc alatt elkészült és szedtem is át egy szűrőkanállal , a levesbe ,és már tálaltam is a szalonna pörccel megszórva