Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20-25 darab
» 2,5 dl tej
» 12 dkg vaj
» 15 dkg liszt
» 4 tojás
» 10 dkg reszelt sajt
» 5 dkg reszelt parmezán
» 1 tojás
» tetejére : mák
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a felkockázott vajat, és megsózzuk.
Amikor a vaj már teljesen felolvadt, beleöntjük a lisztet és kézi habverővel simára keverjük a masszát.
Addig keverjük, amíg össze nem áll, majd átrakjuk egy keverőtálba.
Megvárjuk amíg lehűl a tészta, és egyesével hozzákeverjük a tojásokat az elektromos habverő dagasztó karja segítségével. Amikor ezzel megvagyunk, belekeverjük a lereszelt juhsajtot, vagy más kemény sajtot, valamint egy marék reszelt parmezánt és újból átkeverjük.
Hozzáadunk egy csipet sót, ha szükséges és keverőlapáttal átkeverjük.
A masszát habzsákba töltjük és innen nyomjuk ki a kis fánkformákat a sütőpapírral kibélelt tepsibe.
A tetejét átkenjük felvert tojással (kenőtoll segítségével) és megszórjuk reszelt parmezánnal és mákkal.
200-210 C fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Elkészítés: 1. Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A többi hozzávalókkal a sajt kivételével egy közepesen lágy, puha kelt tésztát készítek, kelesztőtálba t...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az összes tej negyedével, és a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk.Konyharuhával letakarva...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A liszthez hozzáadjuk a tojások sárgáját, tejfölt és a sót. A cukrozott meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt a liszhez adjuk és bedagasztjuk. 1 órát kelesztjük. Li...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes