Családireceptkönyv.hu

Székely leves karaj gombóccal


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg száraz fuszulykát (babot) amit egész éjszaka a vízben tartottam , és szépen ki volt degedve , odatettem főni , egy fazék hideg vízben . Tettem bele egy jó nagy fej hagymát , és hagytam főni kb. 40 percet fedő alatt. Közben 3 szál murkot ( sárgarépa) és egy szál petrezselyem gyökeret , a lapítón (vágódeszka) kockákra vágtam .7 deka füstölt szalonnának a zsírját kiolvasztottam , a pörcöket kiszedtem ,a zsírban pedig a zöldségeket megdinszteltem , majd a leveshez adtam . Meghámoztam 50 dkg pityókát ,kockákra vágtam és ezt is a levesbe tettem ,a levest sóztam borsoztam , tettem bele egy csokor Lestyánt és hagytam fedő alatt tovább főni . Addig 30 dkg karajt 15 dkg szalonnával ,és 6 cikk fokhagymával leőröltem ,tettem hozzá 3 evőkanál grízt és egy tojást,sót és borsot .Az egészet jól összekevertem majd kis gombócokat formálva , beleraktam a levesbe amit takarékon tartottam fedő alatt , még 20 percet . A gombócok is megfőttek , ekkor 3 dl tejfölt elkevertem 3 evőkanál liszttel és egy kiskanál pirospaprikával , valamint 3 dl tejjel . Az egészhez a levesből mertem vissza és elkevertem addig amíg szépen felmelegedett és csak azután töltöttem a levesbe hogy ne csapódjon ki . Ezután még utána ízesítettem sóval borssal , és ízlés szerint savanyítottam citrom kicsavart levével , és forrón tálaltam.

Székely leves karaj gombóccal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Borleves fahéjhabbal
Borleves fahéjhabbal

A tojásfehérjét verjük kemény habbá 1 csipet sóval és a cukorral, majd fűszerezzük a fahéjjal. Forraljunk fel vizet, adjuk hozzá a bort és a cukrot. Amint elolvadt a cukor, adagolj...

Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kitti
Krémes almaleves
Krémes almaleves

◾️Az almákat meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk őket. ◾️Egy fazékban annyi vizzel engedjük fel őket, amennyi kb. ellepi, majd mehet bele a fahéj, az édesítőszer és egy teatojás...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gazdag, fűszeres karfiolleves
Gazdag, fűszeres karfiolleves

Egy vastag falú lábosban a hagymákat, répát és a zellert a kókuszolajon kb 5 perc alatt, gyakori kevergetés mellett félpuhára pirítjuk. Hozzáadjuk a karfiolt és további 5 percig p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk