Családireceptkönyv.hu

Székely leves karaj gombóccal


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg száraz fuszulykát (babot) amit egész éjszaka a vízben tartottam , és szépen ki volt degedve , odatettem főni , egy fazék hideg vízben . Tettem bele egy jó nagy fej hagymát , és hagytam főni kb. 40 percet fedő alatt. Közben 3 szál murkot ( sárgarépa) és egy szál petrezselyem gyökeret , a lapítón (vágódeszka) kockákra vágtam .7 deka füstölt szalonnának a zsírját kiolvasztottam , a pörcöket kiszedtem ,a zsírban pedig a zöldségeket megdinszteltem , majd a leveshez adtam . Meghámoztam 50 dkg pityókát ,kockákra vágtam és ezt is a levesbe tettem ,a levest sóztam borsoztam , tettem bele egy csokor Lestyánt és hagytam fedő alatt tovább főni . Addig 30 dkg karajt 15 dkg szalonnával ,és 6 cikk fokhagymával leőröltem ,tettem hozzá 3 evőkanál grízt és egy tojást,sót és borsot .Az egészet jól összekevertem majd kis gombócokat formálva , beleraktam a levesbe amit takarékon tartottam fedő alatt , még 20 percet . A gombócok is megfőttek , ekkor 3 dl tejfölt elkevertem 3 evőkanál liszttel és egy kiskanál pirospaprikával , valamint 3 dl tejjel . Az egészhez a levesből mertem vissza és elkevertem addig amíg szépen felmelegedett és csak azután töltöttem a levesbe hogy ne csapódjon ki . Ezután még utána ízesítettem sóval borssal , és ízlés szerint savanyítottam citrom kicsavart levével , és forrón tálaltam.

Székely leves karaj gombóccal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Renáta
Tárkonyos raguleves
Tárkonyos raguleves

A felkockázott húst felteszem főni, ha felforrt lehabozom. Beleteszem a felkockázott zöldségeket és a fűszereket. Puhára főzöm, ekkor beleteszem a tárkonyt és a tejszínt. Felforral...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
Grízgaluska
Grízgaluska

a tojásfehérjét habbá verjük hozzáadjuk a sárgáját felverve összekavarjuk és hozzáadjuk a grízet, puha kell legyen a massza kiskanállal beleszaggatjuk a fővő levesbe először te...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tavaszi leves
Tavaszi leves

Olajon egy kis fej hagymát zsemle barnára pirítok, teszek bele karikára vágott sárgarépát, gyökeret, zellert, káposztát, krumplit stb., apróra vágva. Megpároljuk. Ezt követi az Ar...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk