Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb 2 kg csülök (1 hátsó vagy 2 kisebb mellső)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 babérlevél
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek só
- 1 kk egész bors
Körethez:
- 1,5 kg burgonya
- 30 dkg vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 4 ek olaj
- 1 ek majoránna
- 1 ek só
- 1-1 mk őrölt fekete bors és pirospaprika
Elkészítés:
Mosd és tisztítsd meg a csülköt, majd tedd fazékba annyi vízzel, amennyi bőven ellepi
2. Sózd, borsozd és ízesítsd az egész borssal, a félbevágott vöröshagymával, a babérlevéllel és a fokhagymával.
3. Forrald fel nagy lángon, majd tedd takarékra és 1,5-2 óra alatt főzd szinte teljesen puhára. Ezután szűrd le és tedd tepsibe.
4. A körethez a megtisztított burgonyát és a hagymát vágd cikkekre, sózd, borsózd, add hozzá az olajat, és szórd meg a pirospaprikával, a majorannával és a felaprított petrezselyemmel, majd az egészet keverd össze alaposan.
5. A köretet a tepsibe halmozd a csülök köré és sütőben kb. 180 fokon 1 órán át süsd úgy, hogy közben a húst többször megforgatod és a köretet megkevered. Akkor van kész, ha a hús megpirul és a burgonya a hagymával együtt megpuhul.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A darált húsból, tojással, sóval, borssal, pirospaprikával, vízben áztatott zsemlével, fokhagymával egybe fasírtot készítek, a közepébe főtt tojást teszek és kizsírozott tepsibe ra...
Elkészítési idő: 20 Nehézség: Könnyű
A húsról a fehér hártyákat távolítsuk el. Ez nagyon fontos, mert a hártya iszonyatosan megkeményedik. A húst sózzuk, borsozzuk, és a szalonna csíkokkal körbe bevonjuk úgy, hogy a h...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A zöldségeket mosd meg. A burgonyát hámozd meg és vágd vékony szeletekre, fontos, hogy vékony legyen, különben félig nyers maradhat. Vágd vékony szeletekre a paradicsomot, a hagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű